Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor

1.  Bucata de carne de berbecut se spala si se curata bine de pelite.
2. Se tamponeaza cu un servet sa nu aiba exces de umiditate.
3. Usturoiul se curata si 4 catei se taie in jumatati.
4. Slaninuta se taie in bucatele [ Soldatei cum spuneam cand eram mici :D ]
5. Cu varful unui cutit ascutit se inteapa carnea din loc in loc si se introduc bucatele de usturoi si de slaninuta.
6. Aceste bucatele vor da savoare fripturii de berbecut.
7. Se freaca bine pulpa de berbecut cu sare si se prajeste intr-o tigaie pe toate partile cateva minute.
8. Dupa ce a prins o crusta, se transfera intr-o tava in care se pune putina apa si se da la cuptor.
9. Curatati cartofii. Acestia se taie in bucati pe lung si se spala.
10. Asezati feliile de cartofi in tava. Sarati. Piperati.
11. Taiati celellalte bucati de usturoi si le distribuiti peste cartofi.
12. Se lasa tava cu friptura si cartofi la copt in totala cam o ora si jumatate.
13. In ultimele 10 minute se adauga pe desupra ardeiul rosu taiat cubulete.
14. Cand friptura incepe sa se rumeneasca, este gata.
15. Gustati si sarati /piperati daca este necesar.
16. La servire dati prospetime preparatului cu patrunjel verde tocat 

                                 Pofta buna !!!!!