Frigarui din pulpa de porc , cu garnitura de cartofi prajiti

Spalam bine carnea,o uscam cu un servet,dupa care o taiem cuburi de aproximativ 2cm.(pot fi si mai mari.cu cat sunt mai mari,cu atat ramane mai suculenta friptura).dupa ce am taiat carnea,o asezam intr-un vas,unde o amestecam cu condimentele delikat,sarea, piperul si zeama de lamaie (zeama de lamaie fragezeste carnea).facem un mujdei de usturoi (clasic) si-l punem peste carne.acoperim vasul si-o lasam la macerar in frigider cca.8 ore.la fel de bine,putem s-o tinem la macerat intr-un bait.

Taiem ceapa,ardeiul si rosiile cubulete de aproximativ 3cm,le punem intr-un vas si le condimentam cu sare dupa gust.scoatem carnea de la rece si incepem s-o montam pe frigarui.incepem cu un cub de ceapa,unul de rosie,o bucata de carne,un cub de ardei si tot asa pana ce frigaruia se umple cca. 70% din lungimea ei.cu cat o punem mai inghesuita,cu atat va fi mai suculenta si cu o savoare incredibila.dupa ce l-am terminat de facut,le punem pe gratarul in prealabil incins,intorcandu-le pe toate fetele ,pana se rumenesc bine.eu am folosit un gratar electric,pentru ca la bloc ,n-am cum sa fac gratar cu carbuni.indicat este gratarul cu carbuni.

Cat timp se frige carnea,preparam cartofii prajiti in ulei de masline.nu mai este nevoie cred de reteta,pentru ca fiecare dintre noi stie sa prepare asa ceva.se mai serveste si cu salata de sezon,saramura cu mujdei de usturoi sau dupa gustul fiecaruia cum doreste.

Sper ca v-am facut pofta si chiar va invit sa incercati aceasta reteta.

Va doresc pofta buna!