Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
Pentru foi:
- 2 pahare de zahar
- 1 pahar de lapte
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 pahar de ulei
- faina alba cat cuprinde (cca 3 pahare si jumatate)
Pentru crema:
- 2 galbenusuri
- 5 albusuri
- 1 margarina Unirea sau Rama
- 1 pahar de zahar pudra
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 praf de sare
- 1/2 pahar nuca macinata
Pentru glazura si decor:
- 150 grame ciocolata amaruie sau cu lapte
- 5 linguri lapte
- bombonele colorate
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Foi din zahar ars cu crema de nuca:
Caramelizam 1 pahar de zahar intr-o cratita la foc mic, adaugam laptele si lasam sa se topeasca tot zaharul caramelizat.
Dam cratita deoparte, lasam sa se raceasca,apoi punem bicarbonatul.
Mixam 3 galbenusuri cu 1 pahar de zahar pana isi dubleaza volumul.
Adaugam in fir subtire uleiul, obtinem un amestec asemanator maionezei.
Unim cele doua compozitii, incorporam faina alba cat cuprinde si framantam un aluat elastic pe care-l impartim in 4 parti egale.
Lasam aluatul cca 30 minute la rece,apoi intindem pe masa de lucru infainata foi de marimea unei tavi, ungem tava cu ulei si coacem foile pe rand pe dosul tavii la temperatura medie (165-170 grade) pana se rumenesc frumos. Inainte de coacere, foile se impung din loc in loc cu furculita.
Crema se prepara astfel:
-Margarina, la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pudra; adaugam pe rand galbenusurile si mixam la viteza mare.
-Batem spuma albusurile cu un praf de sare si zaharul vanilat.
-Peste galbenusurile frecate cu margarina punem cate 2-3 linguri de albusuri si una de nuca macinata, pana incorporam toate cantitatile (amestecam cu o lingura de lemn)
Asamblarea consta in umplerea foilor cu crema in trei straturi iar deasupra intindem glazura obtinuta din topirea ciocolatei in 5 linguri de lapte la foc mic.
Presaram bombonele colorate din zahar, lasam prajitura deoparte in camara pana a doua zi cand portionam si servim.
Pofta buna!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (16)
minunate 
Sunt excelente foile acestea cu zahar ars, le fac si eu, in special la prajitura "Televizor"!
foarte buna si arata foarte bine cu crema alba
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
