Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Focaccia e un tip de paine de aproximativ - cm inaltime, stropita din belsug cu ulei de masline si condimentata cu rozmarin si sare de mare, cu o crusta crocanta si miez pufos si aerat. (Cred ca se vad bine acele bule specifice acestui tip de paine.) Sigur ca dupa preferinta se pot pune diferite branzeturi sau mezeluri, masline, ceapa caramelizata, etc. Eu am pus pe aceasta focaccia, pe langa uleiul de masline, rozmarin uscat si sare, rosii cherry, mozzarella si busuioc, motiv pentru care am numit aceasta paine, focaccia caprese.
INGREDIENTE
- 500 g faina 000
- 1 lingurita sare
- 3 linguri ulei de masine
- 300 ml apa calduta
- 1 lingurita zahar
- 20 g drojdie proaspata
- Topping:
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri apa
- sare de mare
- 1 lingurita rozmarin uscat
- rosii cherry
- 1 cutie mozzarella (Lidl)
- cateva frunze de busuioc proaspat
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia caprese:
Dupa cum v-am mai spus si cu alte ocazii, de cand am masina de paine, n-am mai framantat nimic cu mana. La fel am procedat si acum, am framantat aluatul focacciei la masina de paine.
Asadar, drojdia se amesteca cu zaharul, pana se lichefiaza. Se adauga apa calduta si lasa 10 minute sa se activeze drojdia. In cuva masinii de paine se pune uleiul, sarea, faina (pentru inceput nu adaugati toata cantitatea de faina, puneti aproximativ 450 g, apoi pe parcursul framantarii, daca e nevoie, adaugati si restul). Se adauga apa calduta cu drojdie si se seteaza programul de framantare si dospire.
Dupa 1 ora si 30 minute, aluatul e gata. Apoi, cu palmele, am intins aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care am uns-o cu ulei de masline. Dupa ce am intins aluatul in tava, cu degetele am facut mici gropite , apoi am acoperit tava cu un prosop si am lasat-o 20 de minute, timp in care aluatul a mai crescut. Apoi, am amestecat uleiul de masline cu apa si am stropit aluatul. Am presarat sare de mare, rozmarinul uscat si am adaugat jumatati de rosii, mozzarella si busuiocul tocat marunt. Am introdus tava in cuptorul incalzit si am copt focaccia aproximativ 30 minute, pana s-a rumenit.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (14)
buna!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
