Fileu de peste prajit cu garnitura de rosii scazute(" Iahnieh bandora") si cartofi prajiti ("Mfarakeh batatas")

• Pentru pestele prajit
• 1 kg file de peste;
• condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamon,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper);
• sucul de la o lamaie;
• sare dupa gust;
• 4 linguri faina;
• 1/2 pahar ulei de masline;
• Pentru rosiile scazute:
• 6 rosii de marime medie;
• 2 ardei de culori diferite( verde, portocaliu);
• 1 ceapa mica;
• 1 lingurita Vegeta;
• 4 linguri ulei de masline;
• 1/2 lingurita de sare;
• 1/2 lingurita piper macinat;
• Pentru cartofii prajiti:
• 3 cartofi mari;
• 1 ceapa medie;
• condimente pentru cartofi (piper, scortisoara, ghimbir, cuisoare);
• 1 lingurita boia dulce de ardei;
• 1/2 pahar de ulei de porumb;
• 4 linguri ulei de masline;
• 1/2 lingurita sare.