Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Îmi plac în mod deosebit ficățeii de pui, așa că orice rețetă nouă cu acest ingredient mă tentează. Preparatul de față a avut un gust excelent datorită sosului dulce-acrișor, la care au contribuit atât roșiile, cât și vinul alb. Evident, cu mămăliguță caldă alături, pot zice că pentru mine a fost un răsfăț culinar. Nu sunt pretențioasă...
INGREDIENTE
- 300 grame de ficăței de pui
- 1 ceapă galbenă
- 4-5 căței de usturoi
- 2 roșii
- 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 100 ml de vin alb
- sare
- piper
- 1 legătură de frunze de pătrunjel
- Pentru servit:
- mămăliguță caldă
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei de pui in sos de vin si rosii, la tigaie:
Ficățeii de pui se curăță, se spală bine și se pun într-o strecurătoare, ca să se scurgă de apă.
Se spală roșiile, se feliază și se lasă în așteptare.
Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor la foc mic în ulei de floarea soarelui, până ce se înmoaie. Se curăță și usturoiul, se spală, se taie mărunt și se adaugă în tigaia cu ceapa călită.
Apoi se adaugă în tigaie ficățeii de pui bine scurși de apă și se prăjesc ușor pe toate fețele, până ce își schimbă culoarea. În același timp se adaugă în tigaie și feliile de roșii.
Se condimentează ficățeii cu sare și piper, se adaugă vinul, se acoperă tigaia cu capacul și se lasă la foc mic, ca să se prepare înăbușit.
Când sosul a mai scăzut puțin și ficățeii s-au pătruns, se ia capacul de pe tigaie, se mai lasă 1-2 minute, după care se oprește focul de la aragaz. Atunci ficățeii pot fi serviți, presărați cu pătrunjel tocat și cu mămăliguță caldă alături.
TIPS-URI
1
Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu devină amară. Căliți-o doar puțin, în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie și devine dulce.
2
Ficățeii se prăjesc ușor în tigaie, pe toate fețele, doar până ce-și schimbă culoarea.
3
Folosiți un vin de calitate.
4
După ce adăugați vinul, gătiți ficățeii la foc mic, înăbușit (cam 5-7 minute).
5
Nu țineți prea mult tigaia pe foc, ca să mai rămână sos, iar ficățeii să fie fragezi. În acest fel, ficățeii nu se vor usca și vor avea o culoare frumoasă, nu se vor înnegri.
6
Puteți adăuga și alte condimente, care vă plac.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (27)
Îmi pare bine, Mirela, că-ți plac și ție... 
Mulțumesc frumos! 
Buni! 
Mulțumesc frumos, Dantes!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
