Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Mare bucluc cu fazanul acesta !!! I-am spus sotului ca eu nu vreau sa-l vad decat cand este dezbracat de pene. Nu prea-mi place mie cum miroase asa ...salbatic. M-a intrebat cum sa procedeze cu el ? Raspunsul este YouTube . Gasesti ce vrei acolo. Solutia a fost sa fie jupuit direct de piele si pene .
L-a pus afara la rece si dimineata pe cand m-am trezit fazanul s-a prezentat asa cum l-am dorit : curat , portionat , fara pene .
Regretul meu a fost ca nu i-am facut poza inainte de operatiunea de curatire .
INGREDIENTE
- Pieptul si picioarele de la fazan =aprox 700 gr
- 1 ceapa alba mare
- 1 gogosar
- 3 catei usturoi
- 400 gr ciuperci champignon de Paris , maruntele -din saramura
- 200 ml smantana grasa
- 100 gr unt
- 100 ml ulei
- 4 linguri otet de mere infuzat cu zmeura
- 1 lingurita rasa boabe de piper
- 2 linguri rase de faina alba
- 1 lingurita rozmarin uscat maruntit
- 1 crenguta cimbru
- 1 crenguta tarhon
- 1 foaie dafin
- sare
- 1/2 lingurita piper negru macinat
- 1.2 lingurita nucsoara macinata
- 1 manuta de patrunjel verde tocat
- sare
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Fazan cu ciuperci si smantana:
- Se pun la infierbantat 3 l apa cu otetul infuzat cu zmeura in care se introduc crengutele de tarhon , cimbru , foaie de dafin , sare si boabe de piper .
- Cand da aceasta marinata in clocot se opreste focul si se introduce in ea carnea de fazan .
- Eu am lasat carnea la marinat 3 ore dar se poate lasa si de seara pana dimineata .
- Dupa marinare se scoate carnea si se lasa sa se uste putin la aer . daca are exces de lichid se tamponeaza cu ajutorul unui prosop .
- Intr-o cratita antiadernta se caleste in untul amestecat cu ulei , ceapa, usturoiul . si gogosarul taiate marunt .
- Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se punciupercutele scurse de saramura si faina alba .
- Amestecati sa se omogenizeze faina si turnati incet 2 cani de apa .
- Sarati si presarati rozmarinul maruntit in sosul format
- Introduceti carnea si lasati sa fiarba la foc domol timp de o ora .
- Supravegheati fierberea si completati cu apa daca este necesar .
- Dupa acest timp se incearca cu furculita daca carnea este fiarta .
- La sfarsit se omogenizeaza smantana in sos . Se pipareaza , se pune nucsoara si se garniseste cu verdeata taiata marunt .
- Serviti fazanul cu ciuperci si smantana alaturi de garnitura preferata , : orez , mamaliguta , paste de calitate .
- Pofta mare !!!!
TIPS-URI
1
Pentru un plus de fragezime carnea de fazan trebuie tinuta la marinat .
2
In sezon estival folositi ierburile aromatice proaspete .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (11)
Bunnn! Eu l-am primit cu pene cu tot! 
A doua oară n-am mai cerut! 
) 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
