Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Escalop de caprior cu coniac

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 15 Mar 2021 | 4628 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cu tot respectul pentru casele regale. Nici un rege nu a mancat asa ceva !!!! In bucataria mea a mirosit grozav de bine in timpul prepararii iar sotul 3 zile a pomenit intr-una cat de bun a fost. Mi-am dorit ca sa obtin un preparat suculent cu carnea moale si aromata. Ce-i drept si carnea a fost de prima calitate.

INGREDIENTE

1.2 Kg carne caprior
1 lingurita rozmarin uscat
1/2 lingurita nucsoara macinata
1/2 lingurita scprtisoara macinata
1/2 piper negru macinat
1/2 lingurita boia dulce de ardei
sare
8 linguri faina alba
2 cepe rosii
3 catei usturoi
3 linguri untura proaspata de porc
500 ml suc rosii preparat in casa
100 ml coniac de casa - de prima calitate
1 foaie dafin
1 crenguta cimbru uscat
1 crenguta tarhon uscat
500 gr tagliatelle cu ou- de calitate

mihaelar63

Bucataras Suprem

12 imi place 11comentează

1 reteta favorita

Taguri: escalop de caprior cu coniac, retete cu carne vanat, escalop, retete Mancaruri cu carne

Portii: 6

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de caprior cu coniac:

Carnea de vanat fiind rosie, am lasat-o in apa rece cam 2 ore .
Am scos carnea de caprior din apa si am tamponat sa se usuce putin.
Carnea se taie in felii subtiri si se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara, rozmarin si scortisoara.
Datii feliile de carne prin faina alba si le prajiti in untura incinsa .
Prajirea se face pe ambele parti cam cate 2 minute . Astfel se sigileaza gusturile in carne si veti obtine o felie de escalop suculenta si aromata .
Ceapa rosie si usturoiul se toaca marunt si se praajesc usor in aceiasi grasime in care ati prajit si carnea .
Cand ceapa incepe sa se inmoaie se toarna deasupra coniacul si sucul de rosiii .
Introduceti inapoi in cratita carnea si sarati .
Aruncati deasupra o foaie de dafin , boiaua dulce si crengutele de mirodenii .
Fierbeti totul inca 30 minute la foc domol .
Eu fierb fara capac pentru ca alcoolul sa se poata evapora .
Daca este necesar mai adugati putina apa in cazul ca sosul scade prea tare.
Incercati carnea daca este patrunsa si gustati . Adugati sare sau piper daca mai doriti .
Serviti alaturi de escalopul de caprior garnitura preferata .
Noi am avut taliagtelle cu ou .
Nu uitati sa puneti alturi vinul rosu preferat !!!
Pofta mare !!!

TIPS-URI

Carnea de vanat fiind seaca se poate folosi la gatirea ei grasime .

Daca nu aveti untura proaspata d eporc folositi un amestec egal de ulei cu unt .

Nu uitati sa puneti alturi vinul rosu preferat !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de caprior cu coniac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata - 4.7L, rotund, rosu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

HAND HELD SEALER

- 29 %

69.99 lei

Adauga in cos

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

- 19 %

429.99 lei

Adauga in cos

Waffle Maker Duraceramic

- 14 %

349.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Escalop de porc in sos de mustar

de Lia_ 1

Escalop Zingara

de elena001 2

Varza calita cu costita afumata

de karinna 1

Hamburgheri cu cereale si susan

COMENTARII (11)

abstract01 1

15.03.2021, 23:22

waw, foarte ispititor

dantes 1

17.03.2021, 09:15

Super!

mirela0911 1

21.03.2021, 20:14

Bun, tare bun!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.