Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone

de Oana in Torturi, 18 Ian 2018 | 10661 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Azi facem un tort deosebit, elegant, perfect pentru o masa festiva. Are un blat moale de cacao, o crema fina de mascarpone si aromata cu cafea si portocala. O sa-i dau o forma diferita, va fi un tort in forma de spirala.

INGREDIENTE

Blat:
5 oua
100 gr zahar
50 ml ulei
50 ml espresso
90 gr faina
40 gr cacao neagra
5 gr praf de copt
1 praf de sare
2 lingurite esenta de vanilie
Crema:
500 gr mascarpone
100 gr zahar pudra
500 ml smantana pentru frisca
coaja rasa de portocala
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita esenta de portocale
Glazura:
100 gr ciocolata neagra
50 ml espresso
50 ml smantana pentru frisca

Oana

Bucataras Suprem

27 imi place 18comentează

6 reteta favorita

Taguri: desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone, tort spirala, crema de cafea, mascarpone, oua, zahar, faina, smantana, ciocolata, torturi festive, retete Torturi

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone:

Blat: Mixeaza galbenusurile cu zaharul adaugat treptat, pana isi dubleaza volumul si zaharul se topeste. Adauga apoi uleiul, putin cate putin, apoi espresso rece.

Amesteca faina cu cacaua si praful de copt si cerne-le peste galbenusuri. Amesteca usor cu spatula, de jos in sus. Mixeaza albusurile cu un praf de sare pana obtii o bezea si adauga-le apoi treptat in compozitia de aluat, amestecand usor cu spatula de jos in sus.

Tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt si coace blatul la 180 de grade C, aprox. 10 minute

Scoate tava din cuptor si rastoarna blatul pe un prosop umed. Ruleaza cu grija, cu tot cu hartia de copt si lasa-l sa se raceasca pana pregatesti crema.

Crema: Mixeaza mascarpone cu zaharul pudra pana se inmoaie, apoi adauga smantana pentru frisca si mixeaza pana se ingroasa si amestecul devine pufos. Adauga coaja rasa de portocala si esenta de vanilie. Opreste o treime din crema pentru decor.

Asamblare: Deruleaza blatul din prosop si indeparteaza hartia de copt. Taie apoi blatul in fasii egale, unge-le cu crema si ruleaza cate o fasie in continuarea celeilalte, pana obtii un tort. Imbraca-l apoi in crema ramasa, decoreaza-l cu glazura de ciocolata si crema si pune-l la frigider cateva ore.

Glazura: Pune cafeaua si smantana fierbinte peste ciocolata taiata marunt si amesteca pana se topeste. Glazureaza apoi tortul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort spirala cu crema de cafea si mascarpone-0

Recomandari pentru tine si casa ta

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

HAND HELD SEALER

- 29 %

69.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

Waffle Maker Duraceramic

- 14 %

349.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de simona72 8

Tort cu blat de biscuiti, rubarba si crema de ciocolata

de Andra_Constantinescu 7

Tort cu banane

COMENTARII (18)

elucubratiiculinare 1

19.01.2018, 09:29

si frumos si gustos

Geanina87 1

19.01.2018, 11:41

UrsanMihaela 1

20.01.2018, 15:01

bun, bun, foarte bun

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.