Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura

de Ancutsa in Torturi, 26 Noi 2019 | 2045 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De Sf. Stelian o serbăm pe una dintre surorile mele. De data aceasta, blatul de tort l-am pregătit după rețeta bunicii, adăugând unt la blatul cu nuci. Mi s-a părut mai bun așa. Apoi am ales o cremă de zmeură și l-am decorat cu volănașe și trandafiri.

INGREDIENTE

pentru blat avem nevoie de:
5 ouă (mărime M),
200 g unt,
un praf de sare,
7,5 ml îndulcitor,
3 linguri făină,
6 linguri nucă măcinată,
un plic praf de copt Dr. Oetker,
pentru crema de zmeură:
8 linguri gem de zmeură,
4 linguri apă,
Un plic zahăr vanilat Bourbon Dr. Oetker,
250 g cremă mascarpone,
100 ml frişcă lichidă,
pentru sirop:
400 ml apă,
4 ml îndulcitor,
Sucul de la o portocală,
O linguriţă esenţă de rom,
pentru decor :
250 ml frişcă lichidă,
250 g cremă mascarpone,
1 linguriță cacao,
1 linguriță zahăr pudră cu aromă de rom Dr. Oetker,
Coloranți alimentari naturali pudră (roșu, galben),
Ornamente Galaxie Dulce Dr. Oetker,
Ornamente Lumea Unicornilor Dr. Oetker

Ancutsa

Bucataras Top-Chef

24 imi place 20comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura, tort, faina, unt, oua, zahar, frisca, retete Torturi

Portii: 15

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura:

Blatul:

Se bat spumă albuşurile cu 2,5 ml îndulcitor şi un praf de sare.

Separat, se amestecă gălbenuşurile cu 5 ml îndulcitor, untul, apoi se încorporează treptat spuma de albușuri.

Se adaugă și praful de copt, nuca şi făina, amestecând bine. Se obţine o compoziție pufoasă, care se toarnă într-o formă rotundă pregătită cu foaie de copt. Se coace la foc mic, aprox 25-30 de minute. Se lasă la răcit.

Siropul:

Se prepară un sirop din 400 ml apă, 4 ml îndulcitor, sucul de la o portocală, se lasă să fiarbă 5-8 minute, se dă de pe foc, se aadaugă esenţa de rom şi se lasă la răcit.

Crema de zmeură:

Se desface gemul de zmeură (eu am avut gem de casă) în puțină apă, se lasă la răcit, se strecoară de sâmburi.

Se amestecă o cutie de cremă mascarpone cu 100 ml frişcă lichidă, cu mixerul, se adaugă și zahărul Bourbon și spuma de zmeură, omogenizând.

Asamblare şi decor:

Se taie tortul în două foi, se îndepărtează capacul, se însiropează, se umple cu cremă, așezând capacul la mijloc, între foi.

Se amestecă 250 g cremă mascarpone cu 250 ml frişcă lichidă și o linguriță de zahăr cu aromă de rom, cu mixerul, se îmbracă tortul într-un strat superficial, apoi din crema ce rămâne se împarte în mai multe castronele pentru a adăuga coloranți alimentari. Eu am folosit unii naturali, tip pudră, în 3 castronele, pentru a obține culoarea piersicii, roz pal și roz intens.

Se ornează tortul cu volănașe și trandafiri, cu ajutorul unui poș, folosind diferite duze.

Două linguri de cremă se amestecă cu puțină cacao, pentru scrisul de pe tort.

Se decorează cu onamente de zahăr.

Porţii: 15

Timp de coacere: 25-30 min

Timp de pregătire: 2h 30min

Poftă Bună!

Daca vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/11/tort-cu-trandafiri-volanase-si-crema-de.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-0

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-1

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-2

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-3

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-4

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-5

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-6

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-7

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura-8

Recomandari pentru tine si casa ta

Porta-Filter pentru Prima Latte II

149.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

99.99 Lei

Adauga in cos

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de laura_n 7

Tort de ciocolata

de Constelatialeu 9

Tort ciocolatos "Leo''

COMENTARII (20)

dantes 1

29.11.2019, 12:46

Frumos!

Ancutsa 1

29.11.2019, 14:49

Multumesc, domnule Dante!

oanapl 1

21.12.2019, 21:31

Ce bine arata!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.