Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura

de Rocsi in Torturi, 18 Sep 2018 | 2915 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un alt tort delicios, cu o combinatie de creme minunata si un decor destul de simplu, asa cum cred ca am obisnuit pe toata lumea! Nu fac arta, dar imi place ca la gust sa fie minunat si asta imi reuseste mereu!

INGREDIENTE

Pentru blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 4 linguri ulei
- 4 linguri lapte
- 1 lingura cacao
- 6 linguri faina
- 1 lingurita praf de copt
- 2 lingurite vanilie
- un praf de sare
Pentru crema de cafea:
- 500 gr mascarpone
- 100 ml expresso fara zahar
- 3 linguri zahar pudra
- 3 foi de gelatina
Pentru crema de vanilie:
- 2 galbenusuri
- 5 linguri zahar
- 450 ml lapte
- 4 linguri amidon
- 50 gr unt
- 2 lingurite vanilie
- 2-3 linguri zeama de lamaie
- zmeura
In plus:
- 10-12 piscoturi
- sirop de zmeura
- 350 ml smantana pentru frisca
- 2 linguri zahar pudra
- 60 gr ciocolata neagra + 4 linguri lapte
- trufe de ciocolata
- flori din zahar
- visine

Rocsi

Bucataras Suprem

40 imi place 32comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura, tort, oua, zahar, lapte, faina, mascarpone, zmeura, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura:

Blatul:

Intr-un bol mixati galbenusurile cu zaharul.

Adaugati uleiul, apoi laptele si vanilia.

Incorporati faina, cacaua si praful de copt, cernute.

Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare.

Le adaugati peste compozitia de mai sus, amestecati usor cu o paleta.

Tapetati o tava rotunda, cu diamentru de 24 cm, cu hartie de copt. Turnati compozitia de blat, o nivelati si o introduceti in cuptorul incins, la 170 de grade. Coaceti blatul 25-30 de minute, pana este bine patruns. Faceti testul cu scobitoarea. Cand este gata, il scoateti din cuptor sa se racesca, apoi il taiati in doua foi.

Crema de vanilie: Galbenusurile le mixati cu zaharul. Adaugati laptele, amestecati bine, apoi amidonul si invartiti pana se dizolva complet. Transferati totul intr-o cratita, puneti cratita pe foc. Amestecati continuu in crema, pana se ingroasa ca o budinca. Cand este gata, o luati de pe foc, incorporati untul si amestecati. Acoperiti crema cu folie si o dati la rece. Cand s-a racit, adaugati vanilia, zeama de lamaie si o mixati.

Crema de cafea: Hidratati in apa rece foile de gelatina, 5-7 minute. In cafeaua calda, nu fierbinte, puneti foile de gelatina hidratate si scurse de apa. Amestecati bine pana se dizolva. Mascarponele il mixati cu zaharul pudra, apoi adaugati amestecul de cafea cu gelatina, mixati bine. Asezati prima foaie de blat pe un platou, montati un inel detasabil il jurul sau. Insiropati cu putin sirop de vanilie, puneti crema de cafea, o nivelati. Asezati piscoturile trecute prin sirop de zmeura, puneti crema de vanilie, o nivelati, asezati din loc in loc zmeura. Puneti ultima foaie de blat, o insiropati. Dati tortul la rece peste noapte sau macar 4 ore.

Smantana pentru frisca, rece, o mixati spuma impreuna cu zaharul pudra. Dupa ce tortul a stat la rece, il scoateti de la frigider, indepartati inelul. Imbracati tortul in frisca.

Topiti pe baie de aburi ciocolata cu laptele. Pe o parte a tortului puneti ciocolata topita si o lasati sa curga si pe margini, pe cealalta parte faceti moate din frisca cu un pos. Il decorati cu trufe de ciocolata, visine, floricele din zahar si ce va mai place. Il dati la rece inca 1-2 ore, apoi il portionati si serviti.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-0

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-1

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-2

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-3

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-4

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-5

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-6

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-7

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-8

Desert tort cu crema de cafea, vanilie si zmeura-9

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Slimline Barista

- 500 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

- 36 %

699.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 45 %

999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de katty 7

Desert tort cu nuca de cocos si crema de lamaie

de ancutaCH 1

Mini-tort la tava

COMENTARII (32)

Rocsi 1

17.12.2018, 19:23

Multumesc mult pentru toate urarile frumoase!

gaby_gabytza 1

24.12.2019, 21:55

Rocsi 1

26.12.2019, 13:22

Gabytza

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.