Desert tort cu ciocolata si dantele

• Pentru blat:
• 200 g unt gras moale,
• Un praf de sare,
• 6 ouă L,
• 5 ml îndulcitor,
• 65 ml lapte,
• 30 g cacao,
• 190 g făină,
• 7 g praf de copt,
• Pentru însiropat:
• 400 ml apă,
• 2 ml îndulcitor,
• 3 linguriţe cafea solubilă,
• Pentru crema ganache:
• 120 g bănuți de ciocolată cu lapte Callebaut 33,6% cacao,
• 230 ml frişcă lichidă,
• Pentru decor:
• 250 ml frişcă lichidă,
• 250 g cremă mascarpone,
• Perle de zahăr,
• Zahăr colorat verde,
• Un vârf de cuțit colorant alimentar roșu gel,
• Un vârf de cuțit colorant alimentar galben gel,
• Zahăr colorat verde,
• 2 bucăți dantelă de zahăr (40 cm fiecare), pentru care vă voi prezenta rețeta separat