Desert tort Cizmulitele lui Mos Nicolae

• Blaturile:
• 7 ouă L,
• Un praf de sare,
• 5 ml îndulcitor K-Classic,
• 20 g nuci pecan rumenite și măcinate,
• 40 g nuci caju măcinate,
• 40 ml ulei,
• 7 g praf de copt,
• 115 g făină,
• 7 linguri apă fierbinte,
• 1 linguriță coajă de mandarine,
• Crema de castane:
• 125 g cremă mascarpone K-Classic,
• 250 ml frișcă lichidă,
• 3 lingurițe piure de castane,
• 80 g ciocolată amăruie 65% cacao,
• Crema roșie pentru decor:
• 250 g cremă mascarpone K-Classic,
• 200 ml frișcă lichidă,
• 1 linguriță cacao,
• Colorant alimentar gel Christmas Red,
• Colorant alimentar gel Orange,
• Decor:
• 30 g ciocolată neagră Callebaut 54,5% cacao,
• 2 linguri frișcă lichidă,
• Nucă de cocos,
• Marshmallows,
• Acadea bastonaș,
• Coacăze,
• Figurine de ciocolată