Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
O tartă foarte bună și aspectuoasă, care a înmiresmat tot apartamentul și casa scării...
Din ingredientele de mai jos se poate face o tartă cu un diametru de 22 cm, sau două tarte mici, cu diametrul de 14 cm.
Eu am făcut două tarte micuțe, ceea ce voi nota aici ca fiind 2 porții.
Rețetă pentru concursul: "Tarte și plăcinte rumenite și iscusite".
INGREDIENTE
- Pentru aluat:
- 250 grame de făină albă
- 100 grame de unt
- 75 grame de zahăr tos fin
- 1 ou
- 1 plic de vanilie
- 1 praf de sare
- Pentru umplutură:
- 500 grame brânză de vaci, bine scursă
- 125 grame de zahăr tos fin
- 2-3 ouă întregi
- 2 plicuri de vanilie
- 1-2 linguri de făină albă
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 ou pentru uns
- Pentru decor:
- 50 grame de stafide aurii
35comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu branza dulce si stafide aurii:
Pentru a face aluatul, se mixează mai întâi zahărul cu untul moale, sarea, vanilia și oul, până ce se dizolvă. Apoi se adaugă făina, treptat, iar după ce a fost toată încorporată, din aluat se formează o bilă care se aplatizează, se învelește într-o folie alimentară și se dă la frigider pentru cel puțin o oră.
Se face umplutura din ingredientele de mai sus și se amestecă bine, pentru omogenizare. Dacă brânza de vaci nu este scursă bine, va trebui să suplimentați cantitatea de făină.
După ce aluatul s-a întărit în frigider, se scoate, se întinde cu sucitorul și se pune în forma pregătită din timp. Se aranjează bine aluatul, atât pe fundul formei de copt, cât și pe pereții laterali. Se înțeapă cu furculița aluatul de pe fundul formei și se pun stafide, după care se pune umplutura, netezind-o frumos la suprafață.
Se taie aluatul care depășește marginile formei de copt și se aranjează frumos (se pliază spre interior și i se dă o formă ondulată).
Se decorează plăcinta frumos cu stafidele, care au fost opărite și ținute 25-30 minute în esență de rom, după care au fost scurse.
Se bate un ou și se unge plăcinta, apoi se dă la foc mediu, în cuptorul încins în prealabil, până ce se rumenește.
Se scoate plăcinta din cuptor și se lasă mai întâi să se răcorească, înainte de a o tăia.
TIPS-URI
1
Aveți grijă ca brânza de vaci să fie bine scursă. În caz contrar, va trebui să suplimentați cantitatea de făină, ceea ce nu prea e de dorit, pentru că va da o tentă puțin amăruie umpluturii.
2
Dacă brânza este bine scursă, folosiți 3 ouă la umplutură, dacă nu, atunci folosiți doar două.
3
Este bine ca stafidele să fie opărite în prealabil și apoi să fie ținute în esență de rom 25-30 minute, pentru a le purifica și pentru a le da un gust aromat. Apoi, va trebui să le scurgeți de lichid.
4
Aranjați frumos marginile din aluat ale plăcintei, ca să nu aibă un aspect neplăcut și dezordonat.
5
Nu tăiați plăcinta decât după ce s-a răcit.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (35)
Mă bucur mult pentru asta, Rocsi! Mulțumesc frumos! 
Multumesc frumos, Cris!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
