Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura

de laura_n in Dulciuri, 18 Aug 2017 | 4830 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mega delicioasa. Si devine mai buna pe zi ce trece :X
Un desert pe care il puteti pregati in maxim 20-30 minute.
De multa vreme doream sa pregatesc o rulada din biscuiti, iar ocazia aceasta a fost perfecta, chiar daca este in afara concursului.
Am plecat de la reteta lui Rocs careia ii multumesc pentru inspiratie: https://www.bucataras.ro/retete/rulada-de-biscuiti-cu-banane-76207.html

INGREDIENTE

Strat de biscuiți:
400 gr biscuiți populari
100 gr ciocolată cu lapte (sau neagră)
câteva migdale coapte
2 lg cacao neagră
1 plic zahăr cu rom
200 ml lapte dulce
Strat cremă de cocos
150 gr fulgi nucă de cocos
50 ml lapte dulce
100 ml lapte condensat (de casă)
100 gr unt
Umplutura zmeură:
200 gr zmeură proaspătă
4 linguri sos fin zmeură
Glazură ciocolată:
200 gr ciocolată (opțional, cu mentă)
150 ml lapte dulce
30 gr unt

laura_n

Bucataras Top-Chef

29 imi place 27comentează

9 reteta favorita

Taguri: desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura, rulada biscuiti, crema cocos, zmeura, biscuiti, lapte, ciocolata, migdale, fulgi de cocos, retete cu nuca de cocos, deserturi cu zmeura, deserturi cu biscuiti, reteta inspirata, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura:

Pregatiti mai intai două hârtii de copt, între care se vor nivela frumos straturile ruladei. Compozițiile trebuie să fie destul de moi, maleabile, dar să nu curgă. Este necesar să se poată manevra ușor când se rulează. Oricum, la rece, se vor mai inchega datorita untului si a nucii de cocos care se va hidrata in timp.
Ciocolata cu lapte sau neagră se toacă grosier. Se poate si topi, impreuna cu laptele, insa eu am vrut sa simt bucatatele de ciocolata. Biscuiții se macină grosier.
Se poate folosi un robot în care se vor pune biscuiții, migdalele coapte și ciocolata. Se macină grosier, apoi se adaugă cacaua, laptele și se amestecă cu o spatulă. Pe una dintre foile de copt, se întinde compoziția în strat egal și dreptunghiular.
Separat, fulgii de nucă de cocos se amestecă cu laptele dulce și laptele condensat. Untul moale se mixează cu un tel, se adaugă fulgii de cocos. Se omogenizează. Compoziția se întinde în strat egal peste stratul de biscuiți, lăsând o margine în interior de 2-3 cm, pe fiecare latură.
Se așază un cordon de zmeură proaspătă, se toarnă câteva lingurițe cu sos de zmeură.
Se începe rularea de la un capăt, cu mișcări rapide, strângând bine rulada, astfel încât să iasă compactă și rotundă.
Se învelește în hârtia de copt și se dă la rece.
A doua zi, dupa ce a stat la rece, se scoate și se desface.
Ciocolata, un cub de unt și laptele se topesc pe baie de aburi. Se omogenizează și se lasă să se tempereze. Nu turnați fierbinte peste ruladă.
După ce s-a temperat glazura de ciocolată, se îmbracă rulada, se ornează după gust și se pune la rece, până în momentul servirii. Dacă vă surâde ideea, puteți folosi și puțină mentă în compoziția, va da un gust fresh.

TIPS-URI

Laptele condensat l-am pregătit în casă, o să revin cu o rețetă cât de curând. Nu folosiți așa zisul lapte condensat pentru cafea, ci din cel gros, îndulcit. Eu nu am adăugat zahăr datorită laptelui condensat dulce. Sosul de zmeură l-am pregătit din zmeură proaspătă cu puțin zahăr, după gustul meu, apoi l-am strecurat de semințe și l-am depozitat în frigider pentru când va fi necesar. Se poate folosi și dulceață de zmeură, cât să țină puțin legate boabele de zmeură și să nu fie prea acrișoare. Una peste alta, este o rulada care se poate pregăti după bunul gust, cu banane, cu alte fructe și se poate adapta în funcție de ingredientele de care dispuneți. Devine si mai buna, a doua sau a treia zi. Cert este că iese foarte gustoasă. Să vă fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-0

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-1

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-2

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-3

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-4

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-5

Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura-6

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

Espressor Barista Signature, Breville, VCF161X-01

- 700 lei

3999.99 lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

119.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de diaconta 8

Rulada cu biscuiti

de Adele 5

Coltunasi cu branza

COMENTARII (27)

Ancutsa 1

06.02.2018, 11:05

Delicioasa!

Rahela Velicu 1

06.02.2018, 11:58

Minunata!

kytz 1

25.05.2018, 12:07

Waw!!! De vis...

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.