Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate

de Rocsi in Prajituri, 7 Feb 2019 | 2566 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De de cate ori primesc un cos cu bunatati, imediat imi zboara gandul la o reteta, ca doar imi place sa bucataresc. De aceasta data sunt bunatati de la Sano Vita, pe care recunosc ca le folosesc destul de des, unele chiar nu imi lipsesc niciodata din casa. Si pentru ca in week-end-uri obisnuiesc sa pregatesc ceva dulce, m-am gandit la acest desert super delicios, cremos si aromat. Un blat din albusuri, crema cu lapte de cocos si mascarpone, iar cireasa de pe tort au fost de fapt merele, niste mere caramelizate. O minunatie, un rasfat de week-end sau asa da, cum zic ai mei!

INGREDIENTE

Pentru blat:
- 6 albusuri
- 5 linguri zahar brut
- 3 linguri ulei
- 3 linguri lapte de cocos
- 6 linguri faina
- 1 lingurita cu varf praf de copt
- 1 lingurita vanilie
- un praf de sare
- 2 linguri zeama de lamaie
Pentru crema:
- 400 ml lapte de cocos
- 3 linguri zahar brut
- 3 linguri si 1/2 faina
- 250 gr mascarpone
- 1 lingurita vanilie
- 1 lingurita esenta de portocale
- 1 lingurita cu varf ulei de cocos
Pentru umplutura de mere:
- 3 mere potrivite
- 2 linguri zahar brut
- 1 lingurita rasa scortisoara
- 30 gr unt

Rocsi

Bucataras Suprem

29 imi place 27comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate:

Blatul: Intr-un bol puneti albusurile cu un praf de sare, mixati pana devin spuma. Adaugati zaharul si mixati pana bezeaua devine lucioasa. Incorporati zeama de lamaie, laptele de cocos, vanilia si uleiul. Cerneti faina cu parful de copt, le puneti peste albusurile batute, amestecati usor cu o paleta, de jos in sus. Tapetati o tava mare de aragaz cu hartie de copt, turnati compozitia de blat si o nivelati. Il introduceti in cuptorul incins, pentru 10-12 minute, pana este copt. Cand este gata, il scoateti din cuptor si il desprindeti de pe hartia de copt. Il rulati fierbinte, cat mai strans ca sa ia forma si il lasati sa se raceasca.

Crema: Intr-o cratita puneti laptele de cocos. Adaugati zaharul brut, faina si amestecati bine cu un tel. Transferati cratita pe foc, focul sa fie mic, amestecati continuu pana crema se ingroasa ca o budinca. O luati de pe foc cand este gata, adaugati uleiul de cocos si amestecati pana este bine incorporat. Acoperiti crema cu folie si o dati la rece. Cand crema s-a racit, adaugati mascarponele, vanilia si esenta de portocale, mixati bine.

Umplutura de mere: Curatati merele si le taiati cuburi. Le puneti intr-o tigaie, presarati zaharul, scoartisoara si le puneti pe foc. Amestecati cu o spatula, timp de 4-5 minute, pana se formeaza un caramel. Adaugati untul, amestecati si le mai lasati circa 1 minute pe foc. Trageti tigaia deoparte, lasati merele sa se raceasca.

Asamblare: Blatul rece il derulati, puneti jumatate din crema si o intindeti. Pe una din marginile ruladei puneti merele, apoi incepeti si rulati cat mai strans. Asezati rulada pe hartie de copt, intr-o tava, o imbracati cu crestul de crema. Cu un pieptan de bucatarie sau cu o furculita, ii formati niste dungi. Dati rulada la rece 3-4 ore. O decorati cu fluturasi, inimioare de ciocolata, apoi o portionati si serviti. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-0

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-1

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-2

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-3

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-4

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-5

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-6

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-7

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-8

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-9

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-10

Desert Rulada cu crema cu lapte de cocos si mere caramelizate-11

Recomandari pentru tine si casa ta

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

- 12 %

259.99 lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

19.99 Lei

Adauga in cos

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

- 19 %

429.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Dana Cristea - pusikmea 5

Prajitura cu crema ganache si jeleu de visine

de madi_marin 7

Mousse au chocolat

COMENTARII (27)

madi_marin 1

10.02.2019, 12:44

Arata foarte bine!

CameliaR 1

10.02.2019, 19:55

Un deliciu!

Rocsi 1

10.02.2019, 20:53

Va multumesc fetelor!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.