Desert prajitura Trio Cioco

• Pentru pandişpan:
• 5 ouă L,
• un praf de sare,
• 5 ml îndulcitor,
• 135 ml ulei,
• 8 g (1 lingură rasă) cafea măcinată,
• 140 g făină;
• 7 g praf de copt;
• Pentru crema de ciocolată neagră:
• 150 g ciocolată neagră Callebaut 54,5 % cacao,
• 180 ml frişcă lichidă,
• 5 linguri lapte,
• 2 foi de gelatină,
• 50 ml apă rece,
• Pentru crema de ciocolată cu lapte:
• 150 g ciocolată cu lapte Callebaut 33,6 % cacao,
• 180 ml frişcă lichidă,
• 5 linguri lapte,
• 2 foi de gelatină,
• 50 ml apă rece,
• Pentru crema de ciocolată albă:
• 150 g cuvertură de ciocolată albă,
• 180 ml frişcă lichidă,
• 5 linguri lapte,
• 2 foi de gelatină,
• 50 ml apă rece,
• Pentru glazura de ciocolată:
• 150 ml lapte,
• 120 g ciocolată neagră 53% cacao Callebaut,
• 40 g unt,
• În plus:
• 60 ml lapte (pentru însiropat),
• Ornamente de ciocolată (de casă),
• Fistic,
• Perle argintii de zahăr