Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
O alta prajitura migaloasa, dar care merita tot efortul. Nu ma intrebati de ce se numeste asa, pentru ca eu asa am preluat-o. Probabil pentru ca e dungata precum puloverul de la revolutie, al lui nea' Petrica ? :)) :-??
INGREDIENTE
Blat:
- 9 oua
- 9 linguri cu lapte
- 9 linguri cu miez de nuca macinata
- 18 linguri de zahar
- 9 linguri de faina
- 1 pachet praf de copt
- 1 praf de sare
Crema:
- 3 galbenusuri
- 0,5 litri lapte
- o budinca de vanilie
- 150 g zahar tos
- 200 g unt
- 100 g zahar pudra
- extract de vanilie
Caramel :
- 300 g zahar
Glazura :
- 150 g zahar pudra
- 3 linguri cacao
- 2 linguri ulei
- 3 linguri apa fierbinte
80comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura " Petre Roman":
Blat: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul (doar cele 18 linguri de zahar tos) si laptele, apoi galbenusurile, faina si nuca. La final adaugam praful de copt si turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor pentru 20 minute, avand grija ca la jumatatea perioadei sa intoarcem tava cu 180 grade, pentru o coacere uniforma (in functie de cuptor).
Procedam la fel cu celelalte doua blaturi.
Crema: Galbenusurile cu zaharul, laptele si budinca de vanilie se amesteca si se fierb pana se ingroasa ca o smantana. Separat, se bat 200 g unt cu 100 g zahar pudra si cateva picaturi de extract de vanilie. Cand crema s-a racit, se amesteca cu untul batut.
Glazura: Se amesteca bine ingredientele pana dispar cocoloasele de cacao, apoi se toarna fierbinte peste prajitura si se niveleaza cu o spatula sau cutit cu lama lata.
Asamblare: Peste primul blat intindem jumatate din crema de vanilie si acoperim cu blatul al doilea, peste care turnam caramel fierbinte facut din 300 g zahar ars.
Lasam caramelul sa se raceasca , intindem peste el restul de crema de vanilie si acoperim cu al treilea blat.
Decoram cu glazura de ciocolata si lasam prajitura la rece pentru cel putin 24 ore, timp in care caramelul se va topi si va insiropa blatul central, dand astfel prajiturii un aspect deosebit si o aroma incredibila, alaturi de crema de vanilie.
Portionam si servim cu incredere si fara retinere :))
TIPS-URI
1
Cand preparam caramelul avem grija ca zaharul ars sa fie lichefiat complet. In caz contrar acesta nu se va topi complet pe blat si vom obtine o prajitura cu cranturi.
2
Reteta, asa cum am preluat-o eu, spunea sa facem un blat pe care-l vom taia in 3 felii (ca pe tort), dar pentru a nu ma complica prea tare, eu impart cantitatile ingredientelor in 3 parti egale si coc, separat, 3 blaturi.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (80)
nu inteleg care celelalte 2 blaturi ?
?
mai trebuie inca 18 oua ?
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
