Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza

de Panacris in Prajituri, 25 Feb 2021 | 2163 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu sunt mare amatoare de prăjituri cu creme, dar din când în când mai fac un compromis! 😀
Tot aveam mai multe albușuri adunate într-un borcan în frigider, m-a gândit să le transform într-un desert mai cremos, nu clasicul chec din albușuri! 😉

INGREDIENTE

Pentru foi:
Albușuri de ou 9 bucăți,
Zahăr tos 9 linguri,
Nucă măcinată 5 linguri,
Făină alba de grâu 4 linguri,
Sare de mare 1 linguriță,
Pentru cremă:
Mascarpone 500 g,
Brânză de vaci cca. 300 g,
Zahăr vanilinat 4 plicuri,
Zahăr pudră vanilinat cu aromă de lămâie 100 g,
Sirop de cireșe a la Panacris 200 ml,
Cremă tartinabilă Spekulatius de la LIDL cca. 100 g.

Panacris

Bucataras Suprem

13 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza, reteta prajitura, prajituri cu crema, blat prajitura, albusuri, zahar, faina, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza:

Albușurile se bat energic cu zahărul tos și sarea, până ce se obține o bezea spumoasă. Apoi se adaugă nuca și făina și se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele.

Într-o tavă tapetată cu foaie de pergament se toarnă aluatul și se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 40 minute la 180 grade.

După ce trece testul scobitorii, blatul se scoate din cuptor, se scoate din tavă și se lasă la răcorit, minim 3 ore sau cel mai bine până a a doua zi.

Blatul răcorit se taie în trei bucăți egale, pe lung.

Pentru cremă:

Brânza mascarpone se pune împreună cu brânza dulce într-un vas înalt ca să se poată amesteca ușor.

Apo se adaugă restul ingredientelor: zahărul vanilinat, crema de Spekulatis și siropul, amestecându-se energic până ce se obține o cremă omogenă.

După ce s-au răcit blaturile se începe montarea prăjiturii: se așează prima foaie pe platou, apoi se pune cremă, cca. 300 g, se întide uniform, apoi se continua în același mod până ce se termină foile. Cu crema rămasă se îmbracă prăjitura, se ornează după gustul fiecăruia, în cazul meu, cu nucă măcinată.

Se lasă prăjitura la rece până a doua zi apoi se feliază cu un cuțit lung, subțire, special pentu prăjituri/torturi.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-0

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-1

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-2

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-3

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-4

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-5

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-6

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-7

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-8

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-9

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-10

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-11

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-12

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-13

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-14

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-15

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-16

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-17

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-18

Desert prajitura cu foi din albusuri si crema de branza-19

Recomandari pentru tine si casa ta

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

19.99 Lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Prima Latte

149.99 Lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

- 12 %

259.99 lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, double shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de RuxyRux 9

Desert prajitura cu mere

de miremirc 1

Tarta cu lamaie si bezea

COMENTARII (15)

oanapl 1

02.03.2021, 17:11

Ce bunătate!

Panacris 1

02.03.2021, 19:11

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

RuxyRux 1

11.03.2021, 21:35

Cu siguranta minunata!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.