Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao

de RODIMUR in Prajituri, 19 Noi 2018 | 3631 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Înainte de a intra în Postul Crăciunului, am făcut această prăjitură delicioasă, cu cremă de vanilie și cu blat de cacao, cu sirop de esență de rom. O asociere de arome care au dat un gust minunat prăjiturii.

INGREDIENTE

Pentru blat:
6 ouă
6 linguri de zahăr tos fin
6 linguri de făină
1 lingură de cacao
1 praf de copt
1 praf de sare
1 linguriță de apă de flori de portocal
unt pentru uns tava de copt
Pentru cremă:
500 ml de lapte dulce
4 gălbenușuri
150 grame de unt
150 grame de zahăr tos fin
3 linguri de amidon alimentar
1 baton de vanilie
Pentru sirop:
100 grame de zahăr tos
100 ml de apă
2 lingurițe de esență de rom
Pentru decor:
ornamente decor, ciocolată, etc.

RODIMUR

Bucataras Minunat

13 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu crema de vanilie si blat de cacao, oua, zahar, faina, lapte.unt, prajituri cu crema, crema de vanilie, retete Prajituri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao:

Mai întâi se face crema, pentru a-i lăsa răgazul necesar întăririi, la frigider.

Se amestecă zahărul cu amidonul, se adaugă cele patru gălbenușuri și apoi laptele dulce, puțin câte puțin. Se adaugă batonul de vanilie (tăiat în două, de-a lungul) și se mixează bine compoziția, până ce se dizolvă zahărul. Se dă vasul la bain-marie și se amestecă întruna, ca să nu se prindă compoziția de fundul vasului. După ce se îngroașă compoziția, se mai amestecă puțin pe foc, pentru stabilizare și apoi se ia vasul de pe aragaz și se lasă la răcit. Se amestecă din când în când pentru a nu se forma o pojghiță, la suprafață.

Când crema s-a răcit se încorporează untul moale și după omogenizare se dă la frigider, ca să se întărească.

Se face blatul, chiar cu o zi înainte, Albușurile se mixează cu sare și când cresc în volum se adaugă zahărul tos fin, gălbenușurile, unul câte unul și apoi făina, amestecată cu praful de copt. Se adaugă și cacaua, iar la urmă, apa de flori de portocal.

Se toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt și se dă la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, până ce blatul crește și se rumenește.

Se prepară un sirop din apă și zahăr, iar când se răcește, se adaugă esența de rom.

Când blatul s-a răcit se taie în două bucăți și se însiropează partea care va sta la baza prăjiturii. Se unge blatul cu o jumătate din cremă, se acoperă cu cealaltă bucată de blat, se însiropează și aceasta și se unge prăjitura cu restul de cremă.

Se decorează prăjitura după preferință și se dă la rece, pentru câteva ore, eventual până a doua zi, înainte de a se porționa. (Eu am decorat prăjitura cu steluțe și inimioare rezultate de la fursecurile cu gem, pe care le-am decorat cu ciocolată topită și bombonele decor.)

TIPS-URI

Pentru cremă, amestecați bine compoziția pe foc, la bain-marie, până ce se îngroașă, ca să nu se prindă de fundul vasului.

După ce ați luat crema de la bain-marie, amestecați din când în când în ea, ca să nu se formeze o pojghiță deasupra.

Folosiți unt cu 80% grăsimi, ca să nu se taie crema.

Untul se adaugă în cremă, numai după ce s-a răcit.

Crema trebuie să stea la frigider pentru întărire, cel puțin o oră înainte de folosire.

Nu adăugați esența în sirop, decât după ce acesta s-a răcit.

Pentru ca blatul să crească frumos, separați cu grijă albușurile de gălbenușuri.

Dacă nu aveți apă de flori de portocal, puteți folosi vanilie, sau o altă esență pe care o aveți la îndemână.

Înainte de porționare, prăjitura trebuie să stea câteva ore la frigider, ca să se însiropeze bine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-0

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-1

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-2

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-3

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-4

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-5

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-6

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-7

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-8

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-9

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-10

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-11

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-12

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-13

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-14

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-15

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-16

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-17

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-18

Desert prajitura cu crema de vanilie si blat cu cacao-19

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Prima Latte Black

- 650 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de Rahela Velicu 6

Chec cu lamaie

de papabundetot 1

Fondant de ciocolata dupa o reteta a lui James Martin

COMENTARII (17)

RODIMUR 1

22.11.2018, 10:36

Îți mulțumesc frumos, Ancutsa, pentru apreciere...!

dantes 1

24.11.2018, 11:42

Delicioasa!

RODIMUR 1

24.11.2018, 12:52

Îți mulțumesc frumos, Dantes!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.