Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
O prajitură delicioasă, a carei reţetă am preluat-o de la Gabyţa noastră : http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-mousse-de-ciocolata-40638.html Multumesc, sor'mea! :P
INGREDIENTE
- Blat :
- 6 oua
- un praf de sare
- 7 linguri zahar
- 2 linguri apa
- 3 linguri ulei
- 7 linguri faina
- un plic praf copt
- 3 linguri cacao
- Crema de ciocolată :
- 200 gr ciocolata cu lapte
- 500 gr friscă lichidă
- un plic cu gelatina (10 g)
- esenţă de migdale
- Pentru decor :
- 150 g nuca prajita si maruntita
- 150 gr frisca lichida
- Pentru sirop :
- 6 linguri cu zahar
- 300 ml apa
- o fiola esenta de rom
56comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu crema de ciocolata si aroma de migdale:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
Galbenuşurile se amesteca cu zahărul pana ce acesta se topeste si obtinem un amestec cremos, apoi adaugam apa şi uleiul şi omogenizam. Turnam faina amestecata cu praful de copt şi cacaua.
In aceasta compozitie vom adauga jumatate din cantitatea de albuşuri bătute, mixand usor, iar cealalta jumatate de albusuri se va amesteca usor, cu o lingura/ paleta de lemn, doar cu miscari sus -jos.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins, la foc mic, pentru 30- 35 minute (timpul de coacere depinde si de cuptor).
Eu am copt in tava aragazului (30/ 40 cm). Cand e copt, lasam sa se raceasca si-l taiem in doua parti egale, ce vor fi suprapuse la asamblarea prajiturii.
Gelatina o punem la hidratat in 60 ml apa rece.
Din cantitatea de frisca, mixam 400 ml.
Topim pe baie de abur ciocolata, in 100 ml friscă lichida, apoi lasam sa se raceasca usor.
Topim si gelatina hidratata (eu am pus-o la microunde, 10 secunde), apoi o adaugam in amestecul de ciocolata, impreuna cu o fiola de esenta de migdale. Acest amestec il vom turna putin cate putin, mixand usor, in cei 400 ml frisca batuta. Dam crema la rece, pentru 20 minute.
Asezam pe un platou/ tava jumatate din blat, pe care il insiropam cu sirop de zahar ars (caramelizam 6 linguri de zahar, stingem cu 300 ml apa, iar cand zaharul este complet topit oprim focul, adaugam o fiola cu esenta de rom si racim).
Peste blatul insiropat turnam crema de ciocolata si acoperim cu cealalta jumatate de blat, care va fi si ea insiropata. Decoram cu un strat de frisca batuta, in care adaugam si 50 g miez de nuca, iar restul de nuca maruntita va fi imprastiat uniform pe suprafata prajiturii. Lasam prajitura la rece, cateva ore, apoi portionam si servim.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (56)
Ce faină e! 
Woow 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
