Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone

de anca_rm in Prajituri, 7 Apr 2017 | 4923 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut aceasta prajitura cu mult drag. Foile sunt foarte gustoase, de fapt, sunt foi de Marlenka, dar in care am pus cafea si, cand au fost coapte, le-am insiropat cu cafea pentru a fi aromata.
Aceste foi se fac foarte usor, desi, cand este pus aluatul in tava, ai impresia ca va iesi foarte subtire, trebuie sa tinem cont ca ele contin bicarbonat si se umfla.

INGREDIENTE

Foi
300 gr zahar
200 gr unt
400 gr faina
50 ml cafea
2 linguri cacao
3 oua
praf de sare
3 linguri miere albine
150 ml lapte
1 lingurita bicarbonat de sodiu
Crema:
250 gr mascarpone
200 ml frisca
semintele de la o pastaie vanilie
zahar daca folositi smantana de frisca neindulcita
Glazura
200 gr ciocolata amaruie
50 ml lapte
Pt insiropat
50 ml cafea

anca_rm

Bucataras Chef

25 imi place 25comentează

5 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu cafea si crema mascarpone, prajitura, zahar, unt, faina, cafea, lapte, miere, mascarpone, frisca, ciocolata, prajituri cu cafea, prajituri de casa, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone:

Punem intr-o oala mica, laptele impreuna cu zaharul si cafeaua, pe foc mic, sa se incalzeasca (sa nu fiarba ). Oprim focul si adaugam untul, mierea. Amestecam pana se topeste de tot untul, mierea si zaharul.

Faina o amestecam separat cu cacaua si bicarbonatul de sodiu.

Ouale le batem usor, cu un praf de sare.

Peste faina, adaugam laptele cu ingredientele dizolvate si ouale si omogenizam.

Eu am folosit o tava mica, adica de 20 x 25 cm si de aceea am facut 4 foi. Daca folositi tava mai mare, o sa va iasa doar 3.

Impartim aluatul in mod egal, in 3 sau patru.

Pe tava tapetata cu hartie de copt, turnam o parte din compozitie si nivelam.

Dam tava in cuptorul incins, la 180 grade C, pentru 15 minute.

Procedam la fel cu restul aluatului.

Este un aluat lichid, deci se toarna in tava si se niveleaza cu o lingura sau cu o spatula.

Lasam foile sa se raceasca.

Frisca (eu am folosit smantana pentru frisca ), am batut-o impreuna cu mascarponele, semintele de la o pastaie de vanilie si zahar (dupa gust, eu am pus 3 linguri).

Cand foile au fost reci am inceput sa asamblez prajiturica.

Prima foaie o asezam pe un platou si o insiropam cu cafea.

Creama trebuie sa o impartim egal intre foi, deci, daca aveti 3 foi, trebuie 2 parti de crema, daca aveti 4 foi atunci trebuie sa impartiti crema in 3.

Peste foaia insiropata, punem un strat de crema. Venim si asezam foaia a doua, o insiropam, intindem crema. Procedam la fel, pana terminam.

Deasupra facem o glazura din 200 gr ciocolata topita cu 50 ml lapte. Nivelam glazura si punem prajitura la frigider .

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-0

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-1

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-2

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-3

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-4

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-5

Desert prajitura cu cafea si crema mascarpone-6

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 5 consumabile vidare FSR2002-I

- 29 %

699.99 lei

Adauga in cos

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

- 38 %

799.99 lei

Adauga in cos

Pungi de vidat cu fermoar

- 33 %

149.99 lei

Adauga in cos

Garnitura silicon Crockpot

59.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de placinta cu mere feliate, in aluat

de laura_n 7

Mini cozonacei cu nuca, cacao si scortisoara

de Rocsi 9

Bomboane de post cu nuca de cocos

COMENTARII (25)

mihaelar63 1

19.04.2017, 14:23

Anca cum pot sa prepar foile mai putin dulci ? La cat pot reduce cantitatea de zahar ?

anca_rm 1

19.04.2017, 15:30

Mihaela cred ca poti linistita sa pastrezi cantitatea de miere si sa reduci la jumate zaharul ,sau poti sa inlocuiesti zaharul cu miere (100 gr zahar poate fi inlocuit cu 125 gr miere ),dar atunci trebuie redusa cantitatea de lichide .
Cred ca cel mai bine ar fi sa incerci cu zaharul la jumate din cantitate si miere 3 linguri

mihaelar63 1

19.04.2017, 15:35

Mutumesc Anca Pun reteta la favorite

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.