Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert prajitura Budapesta

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Apr 2015 | 30864 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta am luat-o de la Bucataresele vesele, am ajuns la ele pentru ca m-a atras cuvantul ''vesele''... M-am apucat eu sa prestez prajitura asa cum au zis ele in reteta, doar ca pe parcurs am inceput sa modific pentru ca si deoarece mi s-a parut ca blatul e prea gros si am zis eu ca merge sa-l tai in doua si sa pun niste gem, iar glazura am schimbat-o si pe aia, din motive, de motive, nu mai zic, ca oricum nu va intereseaza :)

INGREDIENTE

Foi:
250 g faina
50 g untura
50 g zahar
1 galbenus
1 praf de copt
1 lingura cacao
un varf de cutit cu sare
4 linguri smantana grasa peste 40% grasime
Blat galben:
6 oua
6 linguri faina
6 linguri zahar
1/2 pliculet de praf de copt cu sofran
Crema:
400 ml lapte
3 linguri amidon
150 g zahar tos
250 g margarina rama cu 70 % grasime
100 g zahar farin
1 lamaie- coaja si zeama
1 borcan de gem de piersici galbene de gradina
sos de ciocolata
Glazura:
250 ml frisca lichida creme patisserie
sos de ciocolata

Constelatialeu

Bucataras Suprem

29 imi place 21comentează

12 reteta favorita

Taguri: desert prajitura budapesta, prajitura budapesta, retete Dulciuri

Portii: 28

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Budapesta:

Foi: Intr-un castron punem faina cernuta, untura, zaharul, galbenusul, sarea si praful de copt si amestecam bine, apoi adaugam cacaua si smantana si framantam pana obtinem o coca omogena. Impartim coca in doua si intindem doua foi pe care le coacem pe fundul tavii, tava de 24/34 cm. Coacem foile pe rand si apoi le lasam la racit.

Blatul galben: Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se topeste, apoi le turnam peste albusuri si amestecam usor, la final adaugam faina si praful de copt. Tapetam tava cu hartie de copt, aceeasi tava pe fundul careia am copt si foile, turnam compozitia in tava si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie in doua.

Crema: Amidonul cu zaharul si laptele rece le omogenizam si punem la fiert, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase. Se trage de pe foc si se adauga coaja si zeama de lamaie, apoi se mai lasa pe foc 2-3 minute. Se lasa crema sa se raceasca bine. Se mixeaza margarina cu zaharul pudra pana devine o crema spumoasa. Cand crema fiarta s-a racit se adauga peste crema spumoasa de margarina si se mixeaza bine.

Glazura: Se bate bine frisca lichida, se adauga 1-2 linguri de sos de ciocolata si se omogenizeaza bine.

Asamblare: Se asaza o foaie maro, se intinde sos de ciocolata, apoi jumatate din crema, apoi o foaie din blatul galben, peste care se intinde gemul de piersici. Peste gem punem foaia a doua de blat, restul de crema si deasupra foaia maro. Peste foaia maro se intinde frisca si apoi trasam niste linii cu sos de ciocolata si cu un bat de frigaruie formam un model, cu alte cuvinte ne jucam putin cu frisca si cu sosul de ciocolata. Lasam cateva ore sa se inmoaie foile si apoi portionam prajitura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Budapesta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, bleu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente VS1190X-01

- 42 %

599.99 lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

- 12 %

259.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de abetina 4

Desert prajitura Budapesta

de Panacris 9

PRĂJITURA BUDAPESTA

de Tabita _ 5

Chec cu cacao

de diaconta 8

Tort de clatite

COMENTARII (21)

gaby_duceag 1

24.04.2015, 08:55

mirela0911 1

24.04.2015, 15:26

Ce bine arata prajitura!

Gicuta 1

28.04.2015, 09:41

Arata tare bine!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.