Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
INGREDIENTE
- Pentru stafide:
- 50 grame stafide
- 3 linguri rom (eu am folosit Liquor 43)
- Pentru clatite:
- 3 oua mari
- 40 grame unt plus 10 grame pentru gatit
- 1 lingurita esenta de vanilie sau 1 pastaie de vanilie
- 30 grame zahar plus putin pentru gatit
- sare
- 120 grame faina
- 240 ml lapte
- Pentru caramelizare:
- 2 linguri unt
- 2 lingurite zahar brun
- Pentru servit:
- zahar pudra
- sos de mere sau gem (eu am folosit gem de visine)
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert kaiserschmarrn (Clatitele imparatului):
Intr-un bol mic, se amesteca stafidele si alcoolul si se lasa la hidratat.
Intr-o craticioara, se topesc 40 de grame de unt.
Intre timp, se separa galbenusurile si albusurile oualor. Albusurile se adauga intr-un bol mare, cu putina sare si se mixeaza cu ajutorul unui mixer, la viteza mare, 2-3 minute, pana se formeaza creste tari.
Se transfera intr-un bol. In bolul in care au fost batute albusurile, se adauga galbenusurile impreuna cu zaharul, untul topit, vanilia (doar semintele, daca se foloseste pastaie) si se mixeaza cu mixerul, la viteza medie, 2-3 minute.
Se adauga treptat laptele si faina si se mixeaza la viteza cea mai mica pana devine o compozie omogena.
Se adauga albusurile si se amesteca usor cu o spatula din silicon pana la omogenizare.
Se incalzeste putin unt intr-o tigaie mare cu fund dublu (eu am folosit una din fonta), la foc mediu spre mic.
Se adauga compozitia si se lasa 3 minute, apoi se adauga stafidele scurse de alcool.
Se mai lasa 5 minute sau pana cand baza clatitei este aurie si usor ferma.
Se presara putin zahar brun deasupra.
Folosind o spatula, se divide clatita in 4 sferturi si se intoarce fiecare sfert cu grija, adaugand si putin unt in tigaie.
Se gateste 3-4 minute. Folosind doua furculite sau spatule, se rupe clatita in bucati de marime potrivita.
Se adauga 2 linguri de unt si 2 lingurite de zahar brun, se seteaza focul la mediu spre mare si se amesteca usor, pana cand bucatile se caramelizeaza si devin aurii.
Se serveste imediat cu sos de mere/ gem si pudrata cu zahar.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (11)
Ce-mi plaaaac! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
