Desert inghetata cu ciocolata

Se taie în bucățele mici 1/2 tabletă de ciocolată.

Cele trei gălbenușuri se mixează bine cu 3 linguri rase de zahăr, apoi se pun la bain-marie (chiar dacă nu s-a topit încă tot zahărul) cu 2-3 linguri de lapte, (care ajută la topirea zahărului) și se amestecă întruna, până ce se îngroașă.

Se lasă foarte puțin la răcorit, timp în care porționați ciocolata rămasă. 

Topiți ciocolata în amestecul de gălbenușuri cu ou. Veți observa că va începe să se întărească, pe măsură ce se răcește, dar amestecați în continuare pentru uniformizare, căci își va reveni când veți pune frișca.

Smântâna se mixează bine cu celelalte 3 linguri rase de zahăr, până ce rezultă o frișcă legată. 

Se toarnă frișca în amestecul de ciocolată cu gălbenușuri, lingură după lingură  și se uniformizează ușor înghețata. Se adaugă ciocolata tăiată bucățele mici, se încorporează bine și se toarnă înghețata într-o formă, după care se dă la congelator.

A doua zi poate fi servită, cu orice toping vă place și cu fulgi de ciocolată.

Lăsați înghețata de ciocolată câteva minute, după ce o scoateți din congelator, înainte de a o servi.