Desert Fursecuri ''budigai''

Aluatul se face in doua etape. Prima data frecam ouale cu zaharul pana devin o spuma si se topeste zaharul, se adauga amoniacul stins cu otet si o cana cu faina. Se omogenizeaza si se lasa pana a doua zi. A doua zi punem faina pe blatul de lucru si luam din aluat cam cat intindem o foaie. Framantam pana obtinem o coca tare, care nu se lipeste si se intinde bine. Se intinde o foaie nici subtire, nici prea groasa, cam de 3 mm. Cu ajutorul formei se decupeaza  fursecurile, in acest caz am folosit o forma de inima si am taiat varful inimii sa obtin forma de ''buci sau parte dorsala sau cum sa-i zic sa nu ofensez pe nimeni, unii chiar nu stiu de gluma....in fine, am decupat forma dorita, am asezat in tava si am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, cca 10-15 min la cuptor, se scot din cuptor si se lasa la racit, apoi ne apucam sa le pictam.

Am pregatit o glazura din cca 100 g albus de ou si cca 300 g zahar farin, albusurile nu le-am batut spuma tare ca la bezele, doar cat sa se formeze o spuma si apoi le-am amestecat cu zaharul, am impartit in cateva boluri glazura si apoi am colorat in diverse culori. Si de aici a inceput partea migaloasa si destul de obositoare, insa eu sunt multumita de rezultat, nu-mi pare rau ca m-am inhamat la asa ceva. La inceput lumea a fost precauta, nu prea stiau cu ce se mananca chestiile alea, apoi au disparut fara urma....

PS. nu cred ca in viata asta terestra ma mai loveste nebunia sa ma inham la asa ceva....:D