Desert crema de lapte orientala / Mhallabiye (Siria)

Astazi in Siria este zi de sarbatoare nationala. La 17 aprilie 1946, odată cu retragerea trupelor franceze de pe teritoriul țării, a fost dobândită independența.
Astazi au trecut deja 7 ani de la declanşarea conflictului din Siria.
Pe 15 martie 2011, în urma «Primăverii arabe», o serie de mişcări de protest, paşnice, au loc la Damasc şi în provincia siriană. Regimul preşedintelui Bachar al-Assad reprimă cu violenţă manifestaţiile şi denunţă «o rebeliune armată a grupurilor salafiste». Este începutul războiului civil din Siria care, 7 ani mai târziu, s-a soldat déjà cu 350.000 de morţi, sute de mii de răniţi şi milioane de persoane deplasate sau refugiate.
In acest razboi devastator, civilii sunt cei care au platit cel mai greu tribut. Printre victimele razboiului figureaza 106.390 de civili dintre care 19.811 copii, potrivit ONG-ul Observatorul sirian pentru drepturile omului (OSDO),. (https://www.rfi.ro/)
Mhallabiyé [المهلبية] este un desert familial de casa foarte popular in Siria. Este simplu, rapid  si practic de facut pentru familiile sarace si numeroase.  Am gasit reteta pe un site sirian Paris-Alep (cuisine syrienne).
Intr-adevar un desert simplu si  fara pretentii care seamana foarte mult cu un desert din Paraguay - Crema de lapte - Paraguay (Crema de leche y maizena).
Lumea este "mica" iar retetele si bucataria sunt universale.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/crema-de-lapte-orientala-mhallabiye.html