Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Ador cozonacul cu aluat oparit pentru ca se pastreaza proaspat mai mult timp.De data aceasta am incercat si o varianta de aluat cu smantana grasa in compozitie de care am fost foarte multumita.
INGREDIENTE
- Aluat:
- 1 kg faina de cozonac
- 350 ml lapte 3,5 % grasime
- 300 gr zahar
- 2 oua intregi
- 4 galbenusuri
- 200 gr smantana 30% grasime
- 120 gr unt topit
- 2 linguri ulei
- 50 gr drojdie proaspata
- coaja de lamaie si portocala rasa
- 1 lingurita rasa sare
- 1 lingura rom
- 1 plic zahar vanilat bourbon
- 4 albusuri
- un praf de sare
- 150 gr zahar
- 400 gr nuca macinat
- 2 linguri cacao neagra
- 1 lingura rom
- 100 gr stafide
- 1 ou+ 1 lingura lapte pentru uns
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert cozonac cu aluat oparit si smantana:
Intr-un castron punem 2 linguri de faina. Turnam peste ea putin lapte clocotit si amestecam bine sa nu se faca cocoloase.Adaugam si o lingurita de zahar si o lasam sa se racoreasca. Adaugam drojdia sfaramata si amestecam bine. O lasam cateva minute sa creasca. Intre timp intr-un castron mixam ouale cu sarea, zaharul, untul topit, uleiul si smantana. Adaugam coaja rasa de lamaie si portocale, romul, zaharul vanilat, drojdia crescuta , omogenizam si incepem sa adaugam faina amestecand continuu, mai intai cu paletele de la mixer, apoi cu mana. Framantam un aluat elastic. Acoperim castronul cu folie alimentara si un prosop si il lasam la loc cald sa creasca pana isi dubleaza volumul. Pentru umplutura mixam albusurile cu sarea si zaharul.
Adaugam nuca macinata, romul, cacaua si stafidele.Amestecam usor compozitia.
Impartim aluatul in 4 parti egale.
Intindem pe rand cate o bucata sub forma de dreptunghi.
Intindem deasupra un sfert din umplutura.Rulam aluatul si il dam deoparte.
Procedam la fel cu inca o parte de compozitie.
Impletim cate 2 suluri si le asezam intr-o tava in care am pus hartie de copt.
Vom obtine astfel 2 cozonaci mari.
Acoperim cozonacii cu un prosop si ii lasam sa mai creasca jumatate de ora.
Batem oul cu laptele si ungem cozonacii cu el.
Dam tavile la cuptorul preincalzit la 170 de grade pana se rumenesc frumos(aproximativ 50-55 de minute).
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (10)
Bun cozonacul cu aluat oparit !!!!
Arata foarte delicios!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
