Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert cheesecake cu morcovi si afine

de simona72 in Prajituri, 19 Iul 2018 | 2464 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Combinatia de branza cu fructe este perfecta pentru mine, atunci cand vine vorba de deserturi. De data asta am ales un fel de cheesecake copt, cu blat pufos din morcovi mult diferit fata de blatul din biscuiti. Asa ca daca sunteti fani branza, asa ca mine va las sa descoperiti reteta si sa o puneti in practica daca va place.

INGREDIENTE

Pentru blat:
2 oua
1 praf de sare
1 morcov ras fin
100 gr caise uscate
2 linguri coniac sau whisky
2-3 linguri apa calduta
200 gr faina
½ lingurita praf de copt
½ lingurita bicarbonat de sodiu
70-80 ml ulei de floarea soarelui
4 linguri zahar brut
1 lingurita amestec de condimente(scortisoara, coaja de portocala,cuisoare, ghimbir, coriandru)
Pentru umplutura:
200 gr mascarpone
200 gr branza Fagaras
3 oua
1 plic esenta de vanilie
1 lingura coaja rasa de lamaie
2 linguri amidon alimentar
2 linguri faina
100 gr zahar brut
In plus:
250-300 gr afine de cultura
Mure
Miere
Pentru glazura:
1 lingura mascarpone
1 albus de ou
1 linguri zahar pudra
1 praf de sare

simona72

Bucataras Minunat

25 imi place 23comentează

2 reteta favorita

Taguri: desert cheesecake cu morcovi si afine, retete cheesecake, morcovi, afine, oua, morcovi, caise, faina, zahar, mascarpone, deserturi cu branza, retete Prajituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheesecake cu morcovi si afine:

Pentru blat: se aleg doua tavi mai mici sau una mai mare, care se ung cu unt si se pudreaza cu faina. Se curata morcovul si se da pe razatoarea cu gauri mici. Caisele uscate se taie marunt si se pun la hidratat cu putina apa calduta si coniac. Ouale intregi se mixeaza cu un praf de sare si zaharul pana se deschid la culoare. Se adauga in fir subtire uleiul ca la maioneza. Se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul. Se adauga morcovul dat pe razatoare si caisele peste spuma de oua. Se mixeaza la viteza mica pana la incorporare. Se adauga faina, amestecul de condimente si se continua mixarea la viteza mica pana la incorporarea ingredientelor. Se imparte aluatul in doua si se pune in cele doua tavi. Peste aluat se pun afine.

Pentru crema: se pune intr-un castron mascarponele, branza Fagaras, sarea si zaharul. Se amesteca cu mixerul la viteza mica pana se obtine o baza cremoasa. Se adauga cate un ou si se mixeaza dupa fiecare. Se adauga aromele, vanilia si coaja de lamaie, se amesteca. La final am adaugat amidonul si faina, am amestecat cu mixerul la viteza mica pana toate ingredientele s-au amestecat uniform. Crema astfel obtinuta se imparte in doua si se pune peste aluatul facut anterior. Se dau tavile la cuptorul incins la 150-160 grade C, pentru 45-50 minute.

Se lasa sa se raceasca si se scot din forme. Se face o glazura (optional), astfel: se mixeaza albusul cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul pudra si se bate albusul pana devine o spuma ferma. Se adauga mascarponele si se mixeaza la viteza mica pana la incorporare. Se pune glazura peste prajitura, se adauga fructe, afine si mure am pus eu, se decoreaza cu aschii de ciocolata alba. Peste fructe se pune putina miere, pentru a da un aspect lucios fructelor…

Sa va fie de bine!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu morcovi si afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert cheesecake cu morcovi si afine-10

Desert cheesecake cu morcovi si afine-11

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

- 14 %

699.99 lei

Adauga in cos

Capac detasabil filtru pentru Prima Latte II

49.99 Lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

- 12 %

259.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de mirela0911 8

Reteta de prajitura cu prune si cacao

de meosiris 1

Strudel cu mere

de RuxyRux 9

Ciocolata de casa

COMENTARII (23)

dantes 1

21.07.2018, 07:17

Super!

oanapl 1

25.07.2018, 23:29

Yami! Imi ploua in gura!

Rahela Velicu 1

31.08.2018, 10:49

Deliciu!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.