Desert briose Red Velvet de Craciun

• Blat:
• 4 ouă L,
• Un praf de sare,
• 5 ml îndulcitor,
• 85 ml ulei,
• 65 g iaurt,
• Sucul de la o jumătate de rodie (40 ml),
• 5 g (1 linguriță) oțet,
• 5 g (1 linguriță) cacao,
• Un vârf de cuțit colorant alimentar gel Wilton Christmas Red,
• 5 g (1 linguriță) praf de copt,
• 150 g făină albă,
• Sirop:
• Sucul de la o portocală (75 ml),
• Sucul de la o jumătate de rodie (40 ml),
• 400 ml apă,
• 2 lingurițe coajă de portocală ținută în zahăr la borcan,
• Semințe de rodie,
• Decor:
• 250 g cremă mascarpone,
• 200 ml frișcă lichidă,
• 3 ml (1/2 linguriță) apă de flori de trandafir,
• semințe de rodie,
• sticksuri de ciocolată cu mentă,
• frunzulițe de rozmarin