Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Desi am incercat atatea retete de cozonac ,aceasta a fost singura care m-a multumit pe deplin.Cu siguranta asta va ramane preferata mea si o voi reface de cate ori voi avea ocazia !:)Este foarte pufos si incredibil de aromat :) Sursa de inspiratie :pofta-buna.com
INGREDIENTE
Aluat:
- aprox. 1 kg faina
- 20 g drojdie uscata
- 15 galbenusuri
- 280 g zahar
- 5 pliculete zahar vanilat
- 450 ml lapte gras
- 60 ml ulei
- 150 g unt gras
- coaja de la 2 lamai
- 1/2 lingurita sare
- 100 ml lapte +1 lingura de faina pentru oparit
Umplutura de mac:
- 300 g mac macinat
- 100 ml lapte
- 200 g zahar
- 3 pliculete zahar vanilat
- 1 lingura de miere
- 1 lingurita coaja de lamaie
Umplutura de nuca si rahat:
- 200 g nuca macinata
- 65 ml lapte
- 1 lingura de miere
- 180 g zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 100 g stafide
- 1 lingurita esenta de rom
- 80 g rahat taiat cubulete mici
Pentru uns:
- 2 galbenusuri desfacute in 2 linguri de lapte
- mac pentru presarat
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu multe galbenusuri:
Pregatim din timp ingredientele la temperatura camerei. Intr-un vas incapator cernem faina si o amestecam cu drojdia uscata. Galbenusurile le frecam bine cu sarea si le lasam la odihnit 45-60 de minute pana isi accentueaza culoarea. Punem laptele pe foc cu zaharul si zaharul vanilat si il lasam pana se topeste complet zaharul. Lasa laptele la racit pana devine doar caldut.
Pune intr-o craticioara 100 ml lapte la fiert apoi adauga 1 lingura de faina si amesteca bine ca sa nu se formeze cocoloase. Peste faina amestecata cu drojdie pune galbenusurile,opareala racita,coaja de lamaie si incepe sa framanti usor adaugand si laptele cu zaharul si uleiul putin cate putin. Topeste usor untul, trebuie sa ramane bucati intregi,netopite . Adauga si untul putin cate putin si continua sa framanti pana obtii un aluat elastic,nelipicios .(framantatul trebuie sa dureze cel putin o ora,eu l-am framantat cam 1 ora si 15 minute)
Aluatul astfel format pune-l intr-un vas incapator si lasa-l la dospit intr-un loc caldut,ferit de curent pentru 2 ore. Intre timp prepara umpluturile. Pune laptele la fiert cu zaharul amestecand periodic pana se topeste zaharul.
Adauga mierea ,macul macinat ,coaja de lamaie si vanilia si amesteca bine. Procedezi la fel si cu umplutura de nuca doar ca adauga in plus stafidele si romul. Imparte aluatul in 2 parti aprox. egale. Prima parte o imparti in 2 . Fiecare bucata o intinzi bine (eu m-am folosit de mana,nu am avut nevoie de sucitor) si pui umplutura de mac. Rulezi bine si "impletesti " cele 2 suluri. Pui cozonacul in tava pana il pregatesti pe celalalt.
A doua parte o imparti in 3 . Fiecare bucata o intinzi bine,pe una pui rahatul si rulezi usor iar pe celalalte doua pui compozitia de nuca,rulezi bine apoi il impletesti. Lasa cozonacii in tava la dospit pentru 30 de minute apoi baga-i in cuptorul preincalzit pentru aprox 1 ora. Inainte cu 15-20 de minute sa fie gata ii ungi cu galbenus si presari mac.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (21)
arata yuuuum 
ce super ti-a iesit 
Multumesc 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
