Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Bucataras a cules pentru dumneavoastra retet de miel preparate de bucatari celebri, numai bune de experimentat pentru masa de Pasti, In continuare reteta lui Jackob Hausmann, bucatarul de la Mica Elvetie, publicata in revista Ciao
INGREDIENTE
- 1 kg cotlete de miel
- 5 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- 3 foi de salvie
- o lingura de rozmarin
- 3 lingurite de otet balsamico
- 2 linguri de miere
- 125 ml vin rosu
- 250 ml supa clara de legume
- 2 linguri de smintina
- sare
- piper
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cotlete de miel in sos de miere cu balsamico a la Jakob Hausmann:
Cotletele de miel se spala rapid sub jet de apa rece si se usuca cu hirtie absorbanta de bucatarie. Din ulei de masline, usturoi tocat fin, frunze de salvie si rozmarin proaspat, piper si sare se face o marinada. Seacopera apoi intr-un vas plat cotletele cu marinada, se acopera si se dau la loc racoros 3 ore.
Cind se scot din marinada, cotletele se prajesc in tigaie, fara alta grasime, circa 3-5 minute pe fiecare parte pina capata o culoare maroniu-aurie. Se scot din tigaie apoi si se pastreaza la cald.
Se scurge surplusul de grasime din tigaie, apoi se pune din nou tigaia pe foc. Fondul ramas in tigaie se dizolva in otet balsamico, amestecind cu lingura de lemn. poi se adauga mierea si vinul rosu. Se da in clocot si se fierbe la foc moderat circa 10 minute. Se adauga supa clara de legume si se mai fierbe la foc moderat circa 10 minute.
Se adauga sminitna, se amesteca bine, se condimenteaza cu sare si piper.
Se stinge focul, se introduc in sos cotletele pentru citeva minute pentru a se impregna, apoi se scot pe un platou.
Reteta de coltele de miel poate a lui Jakob Hausmann poate fi o solutie pentru masa de Pasti.
TIPS-URI
1
cotletele de miel in sos de miere si balsamico trebuie sa stea cel putin 3 ore in marinada, dar pot fi pregatite si cu o zi inainte si lasate sa stea peste noapte, in vas acoperit, la frigider
2
Cotletele se cresteaza de 2-3 ori la marginile cu grasime, pentru ca la prajit sa nu se curbeze
Recomandari pentru tine si casa ta
pana la 12 rate
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (14)
tks boss 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
