Costiţe de porc cu varză la cuptor

• 1 varză mare (cam 2.5 kg);

• 1.5 kg costiţe de porc;

• 2 lg cimbru;

• 1 lg boia de ardei dulce;

• 1/2 lg boia de ardei iute;

• 1 lgţ piper boabe;

• 2-3 foi de dafin;

• 2-3 lg bulion;

• 3-4 lg ulei;

• 1 pahar bere;

• sare.