Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Costita de vacuta cu legume

de mihaelar63 in Vita, 11 Iul 2021 | 1271 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am avut o bucata frumoasa de costita cu vreo 3 degete si mai bine de carne . Am preparat din ea o supa limpede cu galuste. Langa carne si legumele fierte in zeama am mai pus ceapa , ardei , condimente , unt si am obtinut o masa pe cinste . Carnea a fost frageda si suculenta .

INGREDIENTE

1.2 kg costita vacuta cu multa carne
4 cartofi
3 morcovi
2 patrunjei radacina
2 ardei rosii grasi
3 cepe rosii
150 gr unt
1 maciulie usturoi tanar
1 foaie dafin
1 lingurita rasa boabe piper
1 lingura rasa oregano maruntit
1 lingurita cu varf boia dulce
1/2 lingurita fulgi chilli
1 manuta de patrunjel verde
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

13 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: costita de vacuta cu legume, coaste vita, legume, retete Vita

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Costita de vacuta cu legume:

Legumele se curata si se spala .
Carnea de vacuta se pune sa stea o ora in apa rece sa iasa sangele din ea .
Aceasta operatiune se face pentru a obtine o zeama de carne clara in cazul in care se prepara supa .
Puneti la fiert pentru inceput carnea de vacuta impreuna cu foaia de dafin , o ceapa si boabele de piper timp de o ora . Sarati .
Adaugati morcovi , patrunjelul radacina , cartofii si usturoiul .
Fierbeti la foc domol pana cand sunt patrunse si legumele .
Se scoate carnea din zeama si se transfera intr-o tava .
Pe langa carne se aseaza legumele ce au fiert in supa taiate in sferturi sau in jumatati .
Taiati bucati de ardei gras si rondele de ceapa rosie pe care le distribuiti in tava .
Condimentati cu sare , fulgi de chilli , boia si oregano .
peste carne si legume se pun bucatele de unt moale .
Pe fundul tavii turnati doua polonice de zeama in care au fiert legumele si carnea [ sase previna prinderea de tava la copt].
se da tava la cuptor la 280 grade [ functia grill ] pentru gratinare .
Aceasta operatiune eu o fac cu atentie pentru ca gratinarea dorita o pot obtine si in 8 min dar si in 10.
Carnea a fost suculenta , cu crusta crocanta iar oasele s-au scos dintr-o miscare si cu usurinta . Deci am obtinut gatirea perfecta !!!!
La servire presarat deasupra i mult patrunjel verde tocat !!!
Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Carnea de vacuta se pune sa stea o ora in apa rece sa iasa sangele din ea .

Aceasta operatiune se face pentru a obtine o zeama de carne clara in cazul in care se prepara supa .

Carnea a fost suculenta , cu crusta crocanta iar oasele s-au scos dintr-o miscare si cu usurinta . Deci am obtinut gatirea perfecta !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Costita de vacuta cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

Complete Milk Tank With Lid for PrimaLatte II

149.99 Lei

Adauga in cos

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

- 38 %

399.99 lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, portocaliu

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Panacris 9

Reteta de pulpe de pui cu legume chinezesti si bulgur

de Caty 2

Reteta de varza cu carnati

de Dana Cristea - pusikmea 5

Rasol de vitel

de Doinavar 1

Tuslama

COMENTARII (13)

Rahela Velicu 1

12.07.2021, 10:41

Rocsi 1

13.07.2021, 20:51

Foarte apetisanta este!

Gherca Daniela 1

14.07.2021, 10:53

o buatate!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.