Clatite gaurite

Prima conditie – toate ingredientele – sa fie aduse la temperatura camerei

intr-un vas se toarna toate ouale, zaharul, sarea si se amesteca bine ,

se adauga jumatate de faina , se amesteca, se adauga jumate de lapte se amesteca, se adauga toata faina , tot laptele, apa gazoasa, untul topit sau uleiul si se amesteca cca 3-4 minute,

obtinem o compozitie omogena ,ca o smintina . Vezi foto. Dupa gust, adaugati putina vanilie.

Un moment important : daca preparati cu oua de casa- aluatul isi va primi compozitia de o culoare galbena frumoasa. Daca nu aveti , va sfatui sa folositi colorantul ORANJ culinar- un pic de colorant dizolvat cu apa sau cu o lingura de lapte si turnati in compozitia pt clatite ,amestecati bine.

Lasati sa se odihneasca aluatul pt prepaprarea clatitelor – cam 30 minute. E posibil, ca se va ingrosa putin , se umfla faina ( totul depinde de calitatea ei ) amestecati cca 50 ml de apa calduta si lasati pe vreo 10 minute sa se odihneasca . Este necesar ca grasimea laptelui sa fie mare.

Urmariti DESCRIEREA retetei si pozele Prepararea clatitelor. Pas cu pas

Din cantitatea de ingrediente  s-au obtinut  - 45 de clatite, dar aveti in vedere , ca le-am facut foarte subtiri.