Clatite cu mere si scortisoara

• Umplutura pentru clatite:
• 350 g mere curatate de coaja si seminte;
• 100 g zahar;
• o jumatate de lingurita de scortisoara.
• Aluat de clatite:
• 3 oua;
• un praf de sare;
• 6 linguri zahar;
• un plic de zahar cu scortisoara (8 g);
• 3 linguri ulei;
• 300 ml lapte;
• 6 linguri faina, cu varf;
• o lingurita de parf de copt;
• 100 g mere curatate de coaja si seminte, date pe razatoarea mare.