Clatite cu gem de caise si nuca

• Ce ne trebuie pentru clatite:
• - 210 gr. faina alba;
• - 3 oua intregi;
• - 300 ml lapte;
• - 200 ml apa minerala (sifon sau bere);
• - 1/4 lingurita sare
• - putin ulei pentru prajit
• Ce ne trebuie pentru umplutura:
• - 1/2 borcan de 400 gr gem/dulceata de care ne place (in cazul meu gem de caise, home made);
• - 100 gr miez de nuca taiat bucati maricele (prajit intr-o tigaie antiaderenta, avand grija sa nu se arda si amestecand continuu)