Clatite aperitiv

Reteta este pentru 4 persoane ( doua clatite pentru fiecare) .

Vanata o spalam si o feliem.Ne trebuiesc 8 felii .Presaram sare pe feliile de vanata si le lasam sa scurga toata zeama ( astfel nu vor mai fi amare).

Intre timp facem un aluat sarat de clatite amestecand cu ajutorul unui tel faina,laptele ,oul si sarea dupa gust.Cu ajutorul unui polonic punem din compozitie intr-o tigaie mica unsa cu ulei .Rumenim usor clatitele pe ambele parti.

Feliile de vanata le spalam,le uscam cu un servet de hartie si le prajim in putin ulei pe ambele parti.

Mozzarella o scurgem bine de apa de conservare si feliem.

Punem o clatita.Asezam apoi o felie de vanata,ungem cu suc de rosii peste care punem felia de mozzarella.Presaram busuioc si rulam clatita (pentru a nu se desface folosim o scobitoare).

La fel procedam cu toate cele 8 clatite.

Tapetam o forma de chec cu hartie de copt ( sau folositi orice alt vas pentru cuptor in functie de numarul clatitelor preparate) .Asezam clatitele una langa cealalta ,presaram parmezan si dam la cuptorul incins la 200 grade pentru 10 minute.

Se seresc calde si dupa preferinta se poate presara din nou parmezan in momentul servirii.