Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
În zilele de post, fac adeseori ciorbiță de roșii cu orez și cu multe zarzavaturi proaspete, pe timpul verii. Este o ciorbiță ușoară, care, la rigoare, poate fi acrită cu borș, dacă se dorește asta și atunci gustul ei se va îmbunătăți. Iar dacă nu se ține neapărat post, ciorbița poate fi îmbogățită cu 1-2 linguri de smântână.
Sucul de roșii preparat în casă, îi va da ciorbiței un gust dulce-acrișor.
Un alt avantaj al acestei ciorbițe este că se prepară foarte repede.
Ingredientele sunt pentru o oală de 4 litri.
INGREDIENTE
- 3 roșii proaspete
- 2-3 morcovi
- 1 pătrunjel
- 1 țelină
- 1 ceapă (sau 2-3 cepe verzi)
- 1 legătură de leuștean
- 1 legătură de frunze de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
- 200 grame orez
- ulei pentru călit ceapa
- 0,500 litri suc de roșii
- sare
- piper
- 3-4 căței de usturoi
- 6-8 boabe de piper
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita de rosii cu orez:
Se curăță morcovii, pătrunjelul și țelina, se spală și se dau pe răzătoarea fină, după care se pun la fiert într-un vas încăpător (o oală de 4 litri).
Se alege orezul, se spală în câteva ape și se pune la fiert. Când este aproape fiert, se ia de pe foc, se strecoară, se clătește în câteva ape și se lasă la scurs.
Se alege, se spală, se zvântă verdețurile și se taie fiecare separat, cât de fin se poate.
Usturoiul se curăță, se spală și se taie feliuțe subțiri.
Roșiile se spală, se curăță de semințe și se taie mărunt.
Ceapa se curăță, se spală, se șterge cu un prosop de hârtie, se taie mărunt și se călește ușor în puțin ulei (atenție, să nu se ardă). Când ceapa s-a călit, se adaugă roșiile tăiate mărunt și se topesc puțin, odată cu ceapa.
Când legumele sunt aproape fierte, se adaugă în oală orezul scurs de apă, ceapa cu roșiile și uleiul în care s-au topit. După un clocot, se mai adaugă la ciorbiță boabele de piper și feliuțele de usturoi. După încă un clocot se adaugă sucul de roșii. Se mai lasă pe foc încă două-trei clocote, se condimentează cu sare și piper, după gust, se adaugă verdețurile tăiate fin, se acoperă oala cu un capac și se oprește focul de la aragaz.
Se mănâncă fără pâine, după ce s-a lăsat ciorbița să se "odihnească" un sfert de oră.
TIPS-URI
1
Nu ardeți ceapa, ci înmuiați-o, doar, puțin.
2
Clătiți bine orezul, după ce a fiert pe jumătate, înainte de a-l pune în oală, pentru a nu tulbura ciorbița.
3
Fierbeți legumele și orezul separat, doar pe jumătate, înainte de a le fierbe împreună, definitiv.
4
Pătrunjelul tocat mărunt se pune în farfurie.
5
Tot în farfurie se pune și smântâna, la nevoie.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (17)
Mulțumesc frumos, Mirela! 
Delicioasa! 
Mulțumesc frumos, Oana!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
