Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Am tot vazut aceasta ciorba preparata de multi bucatarasi asa ca a sosit timpul sa fie preparata si in bucataria mea. Eu nu am folosit doar piept de pui ci am pus un pui de curte mai micut si mai slabut. A iesit foarte buna!
INGREDIENTE
- 1 pui de curte
- 4 l apa
- 3 cepe
- 1 morcov
- 1 radacina patrunjel
- 1 radacina pastarnac
- 1/2 radacina telina
- 2 ardei(de la congelator)
- 1 legatura patrunjel verde
- 2 foi dafin
- 6 graunti de usturoi
- 200 gr smantana
- 3 galbenusuri
- 2 linguri faina
- 1 varf lingurita piper macinat
- 1 lingura sare
- 3 linguri otet
72comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba radauteana:
Portionam puiul si il spalam bine apoi il vom pune la fiert in apa cu putina sare.
Cand incepe apa sa fiarba, inlaturam spuma care se formeaza.
Curatam si spalam bine legumele pe care le vom toca sau le vom trece prin razatoarea mare.
O ceapa si 1/2 morcov le vom opri pentru a le cali in putina grasime, iar restul legumelor tocate le vom adauga in vasul cu ciorba in momentul in care incepe sa se patrunda putin carnea, la testul cu furculita.
Adaugam si foile de dafin.
Usturoiul il vom curata si il vom pisa cu putina sare, apoi vom adauga peste el otetul.
Smantana o vom amesteca cu galbenusurile de ou si cu faina.
Cand legumele sunt suficient de patrunse vom lua putina grasime din ciorba, cu ajutorul unui polonic si vom cali in ea morcovul ras si ceapa tocata, pe care le-am separat la inceput de restul legumelor.
Adaugam legumele calite, in ciorba si odata cu ele, usturoiul amestecat cu otetul.
Lasam sa fiarba 5-6 minute, apoi vom adauga putina zeama peste amestecul de smantana, galbenusuri si faina, vom dilua acest amestec si il vom adauga treptat in ciorba, amestecand continuu cu o spatula pentru a nu se forma cocoloase.
Gustam ciorba si adaugam piperul si sare daca mai este nevoie.
Mai lasma ciorba pe foc aproximativ 5-10 minute.
Tocam patrunjelul marunt si il vom adauga in ciorba dupa stingerea focului.
Este o ciorba foarte buna, usor picanta si acrisoara.
TIPS-URI
1
Foile de dafin se vor inlatura din ciorba dupa 15-20 de minute de fierbere pentru ca devin amare.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (72)
Arata tare bine! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
