Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Ne plac foarte mult ciupercile, în general și le preparăm în fel și chip. De această dată m-am gândit să fac o ciorbă cu legume și ciuperci champignon și a ieșit un deliciu: o ciorbiță bună, gustoasă și dulce, cu gustul plăcut al ingredientului favorit.
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de ciorbă.
INGREDIENTE
- 400 grame de ciuperci champignon
- 4 morcovi
- 2 pătrunjei
- 1 țelină mică
- 4 cartofi medii
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- 1 roșie
- 1 ardei gras verde
- 1 ardei capia
- ulei de floarea soarelui pentru călit legumele
- 1 legătură de frunze de pătrunjel
- sare
- piper
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume, cu ciuperci champignon:
Ciupercile se curăță de pielițe și de filamente, se spală în mai multe ape și se feliază.
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie mărunt și se pun la fiert cu 3 litri de apă rece. Când se adună spumă deasupra, se culege și se aruncă.
Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se taie fin și se călesc în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie.
Ardeii se spală, se curăță de cotoare și de semințe, se taie julienne și se călesc în tigaie, peste ceapă și usturoi.
Roșia se spală, se curăță de semințe și se taie cubulețe.
Când ardeii s-au înmuiat, se adaugă în tigaie ciupercile feliate și cubulețele de roșie și se călesc toate legumele ușor, la foc mic și înăbușit, până ce se înmoaie și ciupercile.
Între timp se curăță cartofii, se spală bine și se taie cubulețe.
Când rădăcinoasele din oală sunt aproape fierte, se adaugă și cartofii.
Se aleg, se spală, se zvântă și se taie fin frunzele de pătrunjel.
Când cartofii sunt aproape fierți se adaugă legumele sotate și se mai lasă ciorba pe foc încă 1-2 clocote.
Se condimentează cu sare și piper și după 2-3 minute se oprește focul de la aragaz, se presară pătrunjelul tocat, se pune capacul pe oală și după 10-15 minute de ”odihnă”, ciorbița poate fi servită.
TIPS-URI
1
Nu prăjiți tare ceapa și usturoiul, ca să nu se ardă și să devină amare.
2
Tăiați cartofii în cubulețe mici.
3
Este bine ca ciupercile champignon să fie curățate de filamente, mai ales când sunt înnegrite, ca să nu schimbe culoarea ciorbei.
4
Adăugați cartofii în oală, când rădăcinoasele sunt aproape fierte.
5
Legumele sotate se adaugă în oală la sfârșit, când celelalte legume sunt aproape fierte.
6
Adăugați pătrunjelul tocat după ce ați oprit ciorba din fiert.
7
Înainte de servire, lăsați ciorba ”să se odihnească” timp de 10-15 minute.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (27)
Îți mulțumesc frumos, Dantes! 
Am facut si eu, este foarte gustoasa! 
Așa-i că e foarte bună, Mimi...? Mă bucur că avem aceleași păreri... Mulțumesc frumos! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
