Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Macar o data pe an, prepar ciorba de gulioare umplute . Este greu sa mai gasesti gulioare tinere si mici . De data aceasta am venit cu ele de la piata . Acum gasesti aproape orice , chiar si broccoli , cultivat local .
Este o ciorba specific ardeleneasca ,imprumutata de la vecinii unguri , pentru mine cu gust de copilarie .
INGREDIENTE
- 8 gulioare tinere -cat un ou de gasca
- 2 morcovi
- 2 cepe verzi
- 2 cartofi mici /sau3 linguri orez
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- 1 crenguta de cimbru uscat-poate fi si verde daca aveti
- 1 pahar smantana grasa sau iaurt grecesc gras
- 500 gr pipept de curcan
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 1 lingura faina alba de grau
- patrunjel verde
- marar verde
- sare
- piper negru macinat
- otet mere -optional .
18comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de gulioare umplute cu piept de curcan:
- Curatati si spalati morcovul si ceapa .
- Aceste se taie rondele si se soteaza usor in ulei de floarea soarelui.
- Turnati deasupra 2 l apa . Sarati si puneti la fiert .
- Introduceti in oala crenguta de cimbru uscat pentru aroma , care la sfarsitul fierberii se arunca .
- Curatati gulioarele si le scobiti cu o lingurita sau cu ustensila de curatat seminte a merelor .
- Miezul de gulie nu se arunca se pune la fiert in oala .
- Preparati umplutura pentru gulii din pieppt de curcan tocat , ou , pesme,sare , piper si patrunjel verde .
- Formati din compozitia cu carne mici perisoare .
- Gulioarele se presara in interior cu putina faina alba [ le scuturati sa nu fie prea multa]si se introduce cate o perisoara care se taseaza usor .
- Reduceti fierberea [ asta pentru ca sa nuse imprastie carnea ],puneti la fiert gulioarele .
- Mi-au mai ramas cateva perisoare si le-am pus in ciorba ca atare .
- Tot acum se pun la fiert cartofii curatati si taiati cubulete.
- Eu pun cartofii pentru un plus de consistenta [ daca nu am si felul doi ] .
- Puteti renunta la cartof sau inlocui cu orez .
- Lasati sa fiarba cam 15 -20minute . Incercati daca este cartoful fiert .
- Dregeti ciorba cu smantana . Daca va place mai acrisora puneti putin otet de mere .
- Gustati si sarati/piparati daca este necesar.
- La servire presarati patrunjel verde si marar verde pentru aspect , gust si prospetime !!!
- Pofta mare !!!
TIPS-URI
1
Smantana grasa nu este indicata pentru cei care au unele probleme de sanatate . Dar fiind de calitate nu va face cocoloase in ciorba . Puneti mai putina sau o inlocuiti cu iaurt gras .
2
Eu pun cartofii pentru un plus de consistenta [ daca nu am si felul doi ] .
3
Puteti renunta la cartof sau inlocui cu orez .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de gulioare umplute cu piept de curcan" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (18)
Arata bine! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
