Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
sambata am fost undeva pe langa Giurgiu iar la intoarcerea spre Bucuresti am trecut printr-o piata de peste din orasul Giurgiu...
am cumparat un crap oglinda romanesc de vreo 7 kg... delicios :D domnii spunea ca pestele este de la Dunare, eu sper c-a fost :D
farfuria de lemn in care am servit este un cadou primit de la un mester care sculpteaza in lemn... un mester din Babeni de Valcea.... cadoul l-am primit saptamana trecuta...
INGREDIENTE
- capul de la un crap oglinda de 7 kg
- cateva bucati din crap
- o cutie cu rosii decojite
- bors dupa gust (eu am pus 500 ml)
- un pastarnac
- 2 morcovi mari
- 3 cartofi mici
- o bucatica de radacina de telina
- doua cepe mici
- doua linguri cu ulei
- un ardei gras verde
- o lingura cu orez
- sare, piper
- o legatura mare cu leustean
- cozile de la o legatura cu patrunjel
- 4 l de apa
42comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de crap oglindă (salontă):
Pregatim legumele: ardeiul curatat si taiat cubulete, morocvii dati pe razatoare, ardeiul taiat cubulete, pastarnacul curatat si lasat intreg, telina se curata si se lasa intreaga, cartofii se curata si se lasa intreg.
Intr-o oala punem uleiul cu doua linguri cu apa la incins iar apoi punem legumele la calit. Lasam 5-6 minute si apoi turnam apa. Punem cozile legate de patrunjel si cozile legate de leustean si lasam sa fiarba la foc mediu. Cand legumele sunt aproape fierte punem rosiile decojite maruntite si lasam pana fierb legumele.
Intre timp dam intr-un clocot borsul. Cand legumele sunt fierte, scoatem: telina, cartofii si cozile de verdeturi iar apoi punem borsul si orezul. Lasam sa fiarba la foc mic cu borsul, cam 15-20 de minute, si apoi punem pestele bine spalat.
Eu am avut un cap mare si am lasat cam 9 minute sa fiarba ciorba cu pestele. In functie de cat de grasa este carnea, lasi la fiert pestele maxim 10 minute. Dupa aceea opresti focul si lasi sa se linisteasca ciorba.
Pui leusteanul proaspat tocat si servesti.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
cartofii au rolul doar de a da gust ciorbitei
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (42)
pup si io 
sa fii iubita
@Dia... si tu sa fii iubita si respectata mereu, de catre cine vrei tu 
Cînd merg prima dată la pește,îi spun de la mal că aterizează în oală sub formă da ciorbă.Toate cele bune și mersi de rețetă 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
