Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 18 Apr 2021 | 2351 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ciorbita aceasta a iesit exact asa cum o doream. Noi in Ardeal gatim multe ciorbe cu smantana. Pe aceasta am dorit-o in mod special fara. Partea interesanta este ca pana la pozat fazele intermediare, am mancat aproape tot carnatul prajit :))) Ce sa-i faci ? Miroseau prea bine si erau prea rumeni .A trebuit sa suplimentez portiile carnat .

INGREDIENTE

1 kg cartof
500 gr carnat afumat de casa
100 ml ulei
2 morcovi
2 cepe mici rosii
2 tite telina apio
2 fire marar verde tocat
1 felie telina radacina
1 lingurita boia
1 foie dafin verde
1pahar mare de bulion rosii gros-de casa
frunze de tarhon verde
patrunjel verde
piper negru macinat
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

19 imi place 15comentează

3 reteta favorita

Taguri: ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon, ciorba legume, ciorba cartofi, ciorbe de casa, retete Supe/Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon:

Legumele se curata si se spala.
Morcovii se taie rondele. Ceapa se taie cubulete. Telina se taie tot cuburi.
Pentru inceput se pun bucatile de carnat sa se prajeasca in ulei pentru a-si imprumuta aroma de la inceput.
Cand carnatii incep sa se rumeneasca se pun ceapa, morcovul, telina radacina si foaia de dafin [ usor rupta ].
Pentru ca am mancat aproape tot carnatul proaspat prajit, a trebuit sa-l inlocuiesc.
Foaia de dafin se rupe dar nu de tot si se prajeste la inceput . Va da o aroma deosebita .
Adaugati boiaua de ardei dulce si amestecati .
Imediat turnati 3 l apa fierbinte ( grabiti procesul de fierbere ).Sarati.
Boiaua doar se pune in uleiul fierbinte , si se stinge rapid cu apa . Va da o culoare frumoasa . Daca apuca sa se prajeasca mai mult , devine amaruie .
Dupa 15 minute de fiert se pun cartofii taiati cuburi , tijele de telina , mararul si tarhonul .
Lasati sa fiarba inca 15 minute .
Incercati daca sunt fierte toate legumele . Piparati .
Adugati bulionul de rosii si lasati sa dea un clocot mic .
Eu am avut un bulion de rosii foarte gros !!!
Gustati si dregeti ciorba daca mai este necesar !!!
La servire adugati patrunjel verde pentru prospetime !!!
Pofta buna !!!

TIPS-URI

Foaia de dafin se rupe dar nu de tot si se prajeste la inceput. Va da o aroma deosebita.

Boiaua doar se pune in uleiul fierbinte si se stinge rapid cu apa. Va da o culoare frumoasa. Daca apuca sa se prajeasca mai mult, devine amaruie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-0

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-1

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-2

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-3

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-4

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-5

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-6

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-7

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-8

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-9

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-10

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-11

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-12

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-13

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon-14

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 7.5L Digital

- 33 %

599.99 lei

Adauga in cos

Prima Latte Black

- 650 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

- 20 %

249.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de MotanLaOale 8

Ciorba de cartofi si mazare

de MotanLaOale 8

Ciorba de cartofi cu carnati si zeama de varza

de Lau 9

Ciorba de perisoare

de mihaelastanescu 1

Supa crema de conopida

COMENTARII (15)

Rocsi 1

19.04.2021, 20:38

O portie as servi si eu, dar fara carnat!

RODIMUR 1

19.04.2021, 23:46

Ciorbe nu refuz niciodată...!

Rahela Velicu 1

01.06.2021, 20:28

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.