Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Ciorba de burta este preferata mea dintre ciorbe, asa ca m-am gandit sa incerc si eu sa o prepar, nu numai sa o comand la restaurante, cand am ocazia.
Nu mai facuse Meri de multa vreme o ciorba de burta, deci a fost bine venita.
Servita cu ardei iute este foarte, foarte gustoasa!
INGREDIENTE
- 2 kg burta prefiarta
- 3,5 l apă
- 1 os de vita cu carne
- 2 cepe
- 2 morcovi
- sare
- piper boabe
- piper macinat
- 200 ml smantana de gatit
- 150 g smantana de consum
- 1 capatana de usturoi
- 4 galbenusuri
- cateva fire de leustean
- 2 foi de dafin
- 30 ml ulei
- otet, dupa gust
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:
Mai intai punem osul de vita la fiert in apa cu putina sare si inlaturam spuma care se formeaza.
Adaugam si foile de dafin si boabe de piper.
Cat fierbe osul, tocam ceapa si o calim in ulei, adaugam si morcovii rasi si ii lasam doar pana se patrund usor.
Cand osul este fiert de se desface carnea de pe el, il scoatem din vas, strecuram supa si o punem din nou la fiert adaugand si carnea de pe os si burta taiata fideluta.
Adaugam si legumele calite si lasam ciorba sa fiarba pana cand bucatile de burta sunt bine inmuiate.
Amestecam galbenusurile cu un praf de sare si smantana.
Curatam usturoiul si il pisam ca pentru mujdei cu putina sare, apoi il amestecam cu galbenusurile si smantana.
Diluam amestecul cu putina supa fierbinte, apoi il turnam, treptat, in ciorba de burta, amestecand intens, pentru a nu se branzi smantana.
Mai lasam ciorba sa fiarba pentru 2-3 clocote, apoi potrivim gustul cu sare, piper si otet.
Servim ciorba de burta cu ardei iute si potrivita cu cele necesare, dupa gustul fiecaruia.
TIPS-URI
1
Nu adaugam otet mult, pentru ca isi adauga fiecare in timpul servirii.
2
De asemeni si usturoi si smantana se mai pot adauga in timpul servirii.
3
Leusteanul este optional, se adauga tot in timpul servirii.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (16)
De cand tot se roaga sotul sa ii pregatesc ciorba de burta...e preferata lui...Dar daca nu imi iese buna ???Ciorba ta arata tare bine 
Un rasfat pentru papile
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
