Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Ciorba cu stiuca si peste afumat

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 29 Feb 2020 | 1529 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-am pregatit sa prepar ciorba cu capetele de stiuca proaspata. Trebuia sa termin ciorba si repede si sa fie foarte buna. Pe parcursul prepararii am fost in buna inspiratie. Mi-am amintit ca am vazut la Rocsi ciorba de peste afumat in care a pus si conserva de peste. La mine a nimerit tocmai invers, peste prospat la care i-am potentat gustul cu un file de hering afumat. Doar asa s-a putut intalni o doamna proaspata si botoasa de apa dulce cu un domn conservat si afumat de apa sarata !!!!

INGREDIENTE

1 kg capete, coada si bucati de stiuca proaspata
1 conserva de file de hering afumat in ulei de rapita
50 ml otet
1 foaie de dafin
1 ceapa rosie
1 ardei kapia portocaliu
1 ardei iute rosu
2 rosii uscate conservate in ulei de masline , oregano si seminte de pin
3 catei usturoi
8 capere in otet
1 inima de salata verde
1 pahar smantana
2 galbenusuri
2 linguri orez
piper negru macinat -optional
codite de ceapa verde
sare de Himalaya

mihaelar63

Bucataras Suprem

13 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba cu stiuca si peste afumat, ciorba peste, retete cu peste, retete Supe/Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu stiuca si peste afumat:

Bucatile de stiuca se spala si se pun la fiert in 2 l apa sarata impreuna cu otet si foaie de dafin .
Fierbeti stiuca timp 10 minute dupa ce da apa in clocot .
Scurgeti zeama de pe stiuca si alegeti bucatile de carne de pe oase .
Curatati si spalati ardeii si ceapa .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt . Ardeiul kaia se taie bucati , cel iute se taie rondele .
Taiati rondele caperele si maruntiti rosiile uscate .
Treceti conserva prin jet de apa si o stergeti . Astfel se indeparteaza eventuale impuritati ce ar putea ajunge in mancare .
Deschideti conserva de hering si scurgeti uleiul intr-o oala separata.
Infierbantati uleiul si sotati usor ceapa ,usturoiul si ardeii .
Adaugati caperele, orezul si rosiile maruntite . Amestecati usor .Sarati.
Turnati deasupra zeama fierbinte si usor acra in care a fiert stiuca .
Lasati sa dea zeama un clocot .
In acest moment se pun in ciorba bucatile de carne de stiuca , alese de pe oase si bucatile de hering afumat care s-au sfarmat la manipulare .
Dregeti ciorba cu smantana batuta cu galbenus si diluata cu zeama calda .
Gustati si sarati /acriti/piparati daca mai este necesar .
Spalati inima de salata verde si o taiati in felii de 2-3 cm grosime .
La servire puneti in fiecare farfurie cate o bucata de salata verde si cate o bucata de hering afumat .
Serviti ciorba de stiuca cu peste afumat cat este fierbinte garnisita cu codite de ceapa verde .

Sa aveti pofta buna !!!

TIPS-URI

Incercati noi combinatii . Descoperiti noi gusturi .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu stiuca si peste afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 7.5L Digital

99.99 Lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital

69.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

- 23 %

129.99 lei

Adauga in cos

Capac - Express Multicooker

169.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de dantes 5

Chiftele picante din peste

de katty 7

Supa de peste cu taitei de ovaz

de alilianaa 5

Ciorba cu galusti si afumatura

de ionix 1

Borş de cartofi

COMENTARII (13)

Rocsi 1

29.02.2020, 19:19

Gherca Daniela 1

01.03.2020, 09:53

Catalina L 1

01.03.2020, 13:29

minunata

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.