Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Ideea am preluat-o de la Ligia, dar nu am respectat intocmai reteta ei. pentru ca nu am avut toate ingredientele.
A iesit o mancare delicioasa, dar cam mica portia, asa mi-au reprosat baietii.
INGREDIENTE
Pentru chiftelute:
- 1 kg carne tocata(75% vita + 25 % porc)
- 1 ceapa
- 1 capatana usturoi
- 1 morcov
- 2 cartofi
- 2 oua
- sare
- cimbru
- piper
- 1/2 legatura patrunjel verde
- 200 ml ulei pentru prajit
Pentru sos:
- 3 ardei kapia copti
- 1 rosie
- 1 ceapa rosie
- sare
- piper
- 4 graunti de usturoi
- cimbru
- 50 ml ulei
- 100 ml apa
- 2 foi dafin
- 1 lingurita zahar
In plus: 4 oua
44comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute si oua in sos de ardei copt:
Pentru chiftelute, curatam legumele, le spalam si le grupam pe categorii: ceapa si usturoiul le trecem prin robot impreuna si le amestecam cu carnea tocata si de asemeni, morcovul si cartofii impreuna, ii trecem prin robot si ii amestecam cu carnea tocata dupa ce i-am scurs bine de zeama.
Tocam patrunjelul si il adaugam in amestecul de carne tocata, apoi asezonam totul cu sare si condimente.
La final adaugam doua oua si omogenizam compozitia.
Formam bilute cat nuca de mari si le prajim in uleiul incins, apoi le lasam sa se scurga intr-o sita.
Pentru sos, trecem prin robot ardeiul copt si curatat, impreuna cu rosia decojita.
Ceapa si usturoiul le curatam si le tocam marunt, apoi le calim in uleiul incins, amestecandu-le sa nu se arda.
Cand ceapa devine translucida, adaugam ardeiul copt si rosia, putina sare, zaharul si condimentele.
Lasam sosul pe foc aproximativ 10 minute, dupa care adaugam chiftelutele si foile de dafin.
Eu am adaugat 16 chiftelute, cate patru per portie, restul le-am servit calde cu mustar.
Completam cu apa calda cat sa fie chiftelutele acoperite, apoi punem un capac peste vasul de pe foc si lasam totul sa fiarba inabusit 8-10 minute, dupa care gustam sosul si mai adaugam sare si condimente, daca mai este cazul si ouale, unul cate unul.
Acoperim din nou vasul si il mai lasam pe foc pana cand ouale prind crusta la suprafata.
Stingem focul si adaugam patrunjelul verde, tocat.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Recomand ca ouale sa se sparga separat intr-un bol si apoi sa fie adaugate incet in sos, pentru a nu se imprastia albusul.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (44)
Superrrr...
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
