Cheesecake cu citrice

• Pentru blat:
• 300g biscuiti;
• 200 g unt.
• Pentru umplutura:
• 750 g mascarpone;
• 150 ml frisca lichida;
• o portocala,
• 4 felii pomelo,
• 3 felii grepfruit,
• o cana de zahar;
• 2 pliculete zahar vanilat,
• 2 lingurite coaja de lamaie+portocala;
• o ligurita esenta de lamaie,
• Pentru topping:
• 4 portocale;
• 2 felii pomelo,
• 4 felii grepfruit,
• doua pahare de zahar,
• 2 plicuri de gelatina