Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Cataif
Un desert minunat ptr iubitorii de ceva.....foarte dulce!!! Originea?! Pai, cred ca in toate tarile orientale exista, pana si in Constanta (de unde ma trag ;;) dar aceasta reteta o am de la soacra mea, deci e varianta greceasca.
INGREDIENTE
- 450 gr nuci macinate
- 25 gr pesmet
- 2 linguri scortisoara pudra
- 1 lingura coaja de lamaie rasa
- 1 lingura cuisoare pudra
- 3 linguri coniac
- 450 gr aluat cataif (nu stiu daca se gaseste in Romania, e aceiasi compozitie ptr foi subtiri doar ca arata ca firele de ate)
- 225 gr unt nesarat
- 225 gr margarina
- Ptr sirop:
- 1350 gr zahar
- 960 ml apa
- sucul de la o lamaie stoarsa
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa
- fistic ptr decor
58comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cataif:
Amestecati primele 5 ingrediente intr-un vas si stropiti apoi cu coniacul dupa care amestecati iar. Desfaceti foile de cataif (firele) ptr a se aera si a nu fi lipite, si impartiti in 30-35 de portii, fasii lungi cca 10 cm, apoi asezati peste ele,un prosop umed, ptr ca se vor usca apoi foarte repede! Luati o portie din cataif si puneti o lingura din compozitia de nuci de-a lungul fasiei apoi rulati, dar NU strans ptr ca in timpul coacerii se va intarii!!! In schimb, cand veti puneti in tava (unsa in prealabil cu unt) portiile de cataif, sa le asezati strans. Continuati asa pana la umplerea tavii. Topiti untul si margarina impreuna apoi turnati peste cataifi. Acoperita tava cu o folie de aluminiu si coaceti in cuptorul preincalzit la 180C ptr cca 30 min, apoi luati folia de aluminiu si mai coaceti ptr alte 30 min pana cand va prinde o culoare aurie si e crocant. Intre timp, preparati siropul, prin fierberea ingredientele ptr cca 5 min. Cand s-a copt, scoateti din cuptor si turnati peste fiecare cataif din siropul cald apoi turnati si restul, se va absoarbe totul in max 10-15 min. Lasati sa se absoarba tot siropul inainte de a servi.
TIPS-URI
1
In sirop, in loc de coaja de lamaie, puteti pune un baton de scortisoara
2
in cazul in care vi se par prea multe, puteti pune in 2 tavi, una o coaceti, iar cealalta, stropita cu unt, puneti la congelator si inainte sa dati la cuptor, lasati sa se decongeleze.
3
NU acoperiti cataiful ptr ca nu va mai fi crocant! Poate ramane la temperatura camerei pana si o saptamana ptr ca nu contine oua sau lapte.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (58)
Cu placere Sylvie 
da, si baclavaua imi place la fel de mult. O poti face asa cum o am o descrisa, dar o poti face si bucati mici, decupand din foi. Spor la gatit 
O sa-ti dau de stire ,cand voi face
Chiar te rog Sylvie, sunt curioasa cum ti-a iesit!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
