Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Carnitas sunt un preparat din carne de porc specific bucatariei mexicane. Bucatile de carne se prajesc la foc mic in untura, obtinand astfel un exterior crocant si un interior moale. Pentru varianta dietetica se indeparteaza excesul de grasime de pe bucatile de carne si se gatesc intr-un mix de suc de portocale, lime si usturoi. Carnitas se pot consuma ca atare sau in salate, burrito, taco etc.
INGREDIENTE
Pentru carnitas:
- 500 grame carne de porc fara grasime, taiata cuburi
- sare
- o lingurita ulei
- 500 ml apa
- sucul de la 1/2 portocala
- sucul de la 1/2 lime
- 1 catel de usturoi, tocat
- 1/2 lingurita fulgi de chili
- piper
- 1/2 lingurita cumin
- 1/2 lingurita oregano
Pentru salsa:
- 1/2 mango proaspat, decojit si taiat cuburi
- 2 rosii medii, taiate cuburi
- 1/2 ceapa roz, taiata cuburi mici
- sucul de la 1/2 lime
- fulgi de chili sau jalapeno
- sare/piper
Pentru servit:
- mix din mai multe tipuri de salata
- avocado
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Carnitas cu salsa de mango- varianta dietetica:
Se acopera carnea cu sare si se prajeste in putin ulei, pe toate partile pana capata o culoare aurie. Se scoate pe o farfurie.
In tigaia in care a fost prajita carnea, se adauga apa si cu o lingura se indeparteaza eventualele resturi de carne care s-au lipit de tigaie.
Se adauga carnea inapoi in tigaie, impreuna cu celelalte ingrediente, se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic si se fierbe 2-3 ore sau pana cand carnea devine frageda.
Se scoate carnea pe o farfurie, se lasa la racit cateva minute, apoi, cu ajutorul a 2 furculite se desface in fasii. Se aseaza pe o tava si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 5-6 minute pana cand exteriorul devine crocant.
Sosul ramas de la gatirea carnii se poate reduce la foc mic, pana se ingroasa. Acesta poate fi folosit pentru rehidratarea carnitas.
Se amesteca toate ingredientele pentru salsa si se pastreaza la frigider pana in momentul folosirii.
Carnitas se servesc pe pat de salata cu salsa de mango si felii de avocado.
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (7)
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
